Малын тэжээлийн салбар нь Африкийн гахайн тахал болон COVID-19-ийн "давхар тахал"-д байнга нэрвэгдсээр ирсэн бөгөөд олон удаагийн үнийн өсөлт, иж бүрэн хориг зэрэг "давхар" сорилттой тулгарч байна.Урьдчилсан зам бэрхшээлээр дүүрэн байгаа хэдий ч мал аж ахуйн салбар ч мөн өөрийн өөрчлөлт, шинэчлэлийг идэвхтэй ахиулж, салбарын хөгжлийг хамтдаа ахиулсаар байна.Энэхүү нийтлэлд шувууны гэдсэн дэх хоол боловсруулах ферментийн үйл ажиллагааг сайжруулах, гэдэсний хөгжлийг дэмжих, гэдэсний ургамлын бүтцийг сайжруулах талаар голчлон авч үзэх болно.

Гэдэсний зам нь шувууны хоол боловсруулах, шим тэжээлийг шингээх чухал эрхтэн юм.Гэдэсний боловсруулалтыг голчлон ферментийн урвалаар явуулдаг (экзопептидаза, олигосахаридын фермент, липаз гэх мэт);Ферментийн урвалын үр дүнд үүссэн жижиг молекулын шим тэжээл нь гэдэсний эпителийн давхаргаар дамжин гэдэсний эсүүдэд шингэдэг.

Гэдэс нь шувууны махыг хүнсний эсрэгтөрөгч, эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд, тэдгээрийн хортой метаболитуудаас хамгаалах, дотоод орчны тогтвортой байдлыг хангах байгалийн саад тотгор юм.Гэдэсний саад тотгор нь механик саад, химийн саад, бичил биетний болон гадны антиген бодисуудын халдлагаас хамгаалах дархлааны саадаас бүрдэнэ.Механик саад (физик саад) нь бие биетэйгээ нягт холбогдсон гэдэсний эпителийн бүрэн эсийг хэлнэ;Химийн саад нь гэдэсний салст бүрхүүлийн хучуур эдийн эсүүдээс ялгардаг салиа, хоол боловсруулах шүүс, гэдэсний шимэгч нянгаар үүсгэгддэг бактерийн эсрэг бодисуудаас бүрдэх ба эмгэг төрүүлэгч бичил биетнийг дарангуйлах, устгах чадвартай;Биологийн саад бэрхшээл нь эмгэг төрүүлэгч бактерийн эсрэг гэдэсний оршин суугч ургамлын колоничлолын эсэргүүцэл ба бактерийн хоорондох хуримтлалаас бүрдэнэ;Дархлааны саад тотгор нь хамгийн том лимфоид эрхтэн бөгөөд салст бүрхэвчтэй холбоотой лимфоид эд юм.Тиймээс үржүүлгийн ажил нь гэдэс дотрыг өсгөх явдал бөгөөд гэдэсний эрүүл мэндийг хангах нь эсэргүүцэлгүй эрүүл үржлийн гол түлхүүр юм.

Хүчил нь хүчиллэгжүүлэлт, бактериостазын нөлөөтэй бөгөөд эрүүл шувууны аж ахуйд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.Нийтлэг органик хүчилд энгийн карбоксилын хүчил (шормоны хүчил, цууны хүчил, пропионы хүчил ба бутирик хүчил), гидроксил бүлэг агуулсан карбоксилын хүчил (сүүн хүчил, алимны хүчил, дарсны хүчил, нимбэгийн хүчил), давхар холбоо агуулсан богино гинжин карбоксилын хүчил (фумарын хүчил) орно. болон сорбины хүчил) болон органик бус хүчил (фосфорын хүчил) (sh Khan and j Iqbal, 2016).Төрөл бүрийн хүчлүүдийн хүчиллэг ба бактериостатик чадвар нь өөр өөр байдаг, жишээлбэл, шоргоолжны хүчил нь хамгийн хүчтэй бактериостатик чадвартай байдаг;Нэгж жинд ногдох хүчлүүдийн дотроос шоргоолжны хүчил нь устөрөгчийн нийлүүлэлтийн хамгийн хүчтэй хүчин чадалтай;Пропионы хүчил ба шоргоолжны хүчил нь мөөгөнцрийн эсрэг хүчтэй нөлөөтэй.Тиймээс хүчил сонгохдоо хүчлийн шинж чанарт нийцүүлэн шинжлэх ухааны үндэслэлтэй харьцуулах хэрэгтэй.Олон тооны судалгаагаар хүчиллэг бэлдмэлийг хоолны дэглэмд оруулах нь гэдэсний хөгжлийг сайжруулж, дэмжиж, гэдэсний хоол боловсруулах ферментийн үйл ажиллагааг сайжруулж, гэдэсний ургамлын бүтцийг сайжруулж, Японы эсрэг хоол хүнс хэрэглэхгүйгээр эрүүл үржлийг бий болгодог.

Дүгнэж хэлэхэд хүчиллэг бэлдмэл нь шувууны гэдэсний эрүүл мэндийг хангахад чухал ач холбогдолтой юм.Хүчил түрхэх, сонгохдоо бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, тогтвортой байдал, үнэ цэнийг хангахын тулд хүчил бэлтгэх найрлага, хувь хэмжээ, агуулга, үйл явцыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.