L'industrie de l'alimentation du bétail a été continuellement touchée par la « double épidémie » de peste porcine africaine et de COVID-19, et elle est également confrontée au « double » défi de plusieurs cycles d'augmentation des prix et d'interdiction complète.Bien que le chemin à parcourir soit semé d'embûches, l'industrie de l'élevage promeut également activement sa propre transformation et sa modernisation et favorise conjointement le développement de l'industrie.Cet article explique principalement comment améliorer l'activité des enzymes digestives dans l'intestin de volaille, favoriser le développement intestinal et améliorer la structure de la flore intestinale.

Le tractus intestinal est un organe important permettant à la volaille de digérer et d'absorber les nutriments.La digestion intestinale s'effectue principalement par des réactions enzymatiques (exopeptidase, enzyme oligosaccharide, lipase, etc.) ;Les petits nutriments moléculaires produits par réaction enzymatique traversent la couche épithéliale intestinale et sont absorbés par les cellules intestinales.

L'intestin constitue également une barrière naturelle pour protéger les volailles des antigènes alimentaires, des micro-organismes pathogènes et de leurs métabolites nocifs, et maintenir la stabilité de l'environnement interne.La barrière intestinale se compose d'une barrière mécanique, d'une barrière chimique, d'une barrière microbienne et d'une barrière immunitaire pour se défendre conjointement contre l'invasion de substances antigéniques étrangères.La barrière mécanique (barrière physique) fait référence à des cellules épithéliales intestinales complètes étroitement liées les unes aux autres ;La barrière chimique est composée de mucus, de suc digestif sécrété par les cellules épithéliales de la muqueuse intestinale et de substances antibactériennes produites par des bactéries parasitaires intestinales, qui peuvent inhiber ou tuer les micro-organismes pathogènes ;La barrière biologique est composée de la résistance à la colonisation de la flore intestinale résidente aux bactéries pathogènes et de l'accumulation entre bactéries ;La barrière immunitaire est le plus grand organe lymphoïde et le tissu lymphoïde important lié à la muqueuse.Par conséquent, l'élevage consiste à élever le tractus intestinal, et assurer la santé intestinale est la clé d'un élevage sain sans résistance.

L'acide a des effets d'acidification et de bactériostase et joue un rôle important dans un élevage de volailles sain.Les acides organiques courants comprennent les acides carboxyliques simples (acide formique, acide acétique, acide propionique et acide butyrique), les acides carboxyliques contenant des groupes hydroxyle (acide lactique, acide malique, acide tartrique et acide citrique), les acides carboxyliques à chaîne courte contenant des doubles liaisons (acide fumarique). et acide sorbique) et des acides inorganiques (acide phosphorique) (sh Khan et j Iqbal, 2016).L'acidification et la capacité bactériostatique de divers acides sont différentes, par exemple, l'acide formique a la capacité bactériostatique la plus forte ;Parmi les acides par unité de poids, l'acide formique a la plus forte capacité d'approvisionnement en hydrogène ;L'acide propionique et l'acide formique ont un fort effet anti-moisissure.Par conséquent, lors de la sélection de l’acide, celui-ci doit être scientifiquement dosé en fonction des propriétés de l’acide.Un grand nombre d'études ont montré que l'ajout de préparations acides à l'alimentation peut améliorer et favoriser le développement intestinal, améliorer l'activité des enzymes digestives intestinales, améliorer la structure de la flore intestinale et favoriser un élevage sain sans nourriture anti-japonaise.

En conclusion, la préparation acide a une valeur importante pour assurer la santé intestinale des volailles.Lors de l'application et de la sélection de l'acide, il convient de prêter attention à la composition, à la proportion, au contenu et au processus de préparation de l'acide afin de garantir la sécurité, la stabilité et la valeur des produits.