पशुधन चारा उद्योग अफ्रीकी स्वाइन बुखार और सीओवीआईडी ​​​​-19 की "दोहरी महामारी" से लगातार प्रभावित हुआ है, और यह मूल्य वृद्धि और व्यापक निषेध के कई दौर की "दोहरी" चुनौती का भी सामना कर रहा है।हालाँकि आगे का रास्ता कठिनाइयों से भरा है, पशुपालन उद्योग भी सक्रिय रूप से अपने परिवर्तन और उन्नयन को बढ़ावा दे रहा है और संयुक्त रूप से उद्योग के विकास को बढ़ावा दे रहा है।यह पेपर मुख्य रूप से चर्चा करता है कि पोल्ट्री आंत में पाचन एंजाइमों की गतिविधि में सुधार कैसे करें, आंतों के विकास को बढ़ावा दें और आंतों के वनस्पतियों की संरचना में सुधार करें

पोल्ट्री के लिए पोषक तत्वों को पचाने और अवशोषित करने के लिए आंत्र पथ एक महत्वपूर्ण अंग है।आंतों का पाचन मुख्य रूप से एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाओं (एक्सोपेप्टिडेज़, ऑलिगोसेकेराइड एंजाइम, लाइपेज, आदि) के माध्यम से किया जाता है;एंजाइमी प्रतिक्रिया द्वारा उत्पादित छोटे आणविक पोषक तत्व आंतों की उपकला परत से गुजरते हैं और आंतों की कोशिकाओं द्वारा अवशोषित होते हैं।

पोल्ट्री को खाद्य एंटीजन, रोगजनक सूक्ष्मजीवों और उनके हानिकारक मेटाबोलाइट्स से बचाने और आंतरिक वातावरण की स्थिरता बनाए रखने के लिए आंत भी एक प्राकृतिक बाधा है।आंतों की बाधा में विदेशी एंटीजेनिक पदार्थों के आक्रमण से संयुक्त रूप से बचाव के लिए यांत्रिक बाधा, रासायनिक बाधा, माइक्रोबियल बाधा और प्रतिरक्षा बाधा शामिल होती है।यांत्रिक बाधा (भौतिक बाधा) एक दूसरे के साथ निकटता से जुड़ी संपूर्ण आंतों की उपकला कोशिकाओं को संदर्भित करती है;रासायनिक अवरोध बलगम, आंतों के म्यूकोसल उपकला कोशिकाओं द्वारा स्रावित पाचक रस और आंतों के परजीवी बैक्टीरिया द्वारा उत्पादित जीवाणुरोधी पदार्थों से बना होता है, जो रोगजनक सूक्ष्मजीवों को रोक या मार सकता है;जैविक बाधा आंतों के निवासी वनस्पतियों के रोगजनक बैक्टीरिया के उपनिवेशण प्रतिरोध और बैक्टीरिया के बीच संचय से बनी है;प्रतिरक्षा अवरोध सबसे बड़ा लिम्फोइड अंग और महत्वपूर्ण म्यूकोसा संबंधी लिम्फोइड ऊतक है।इसलिए, प्रजनन का अर्थ आंत्र पथ को ऊपर उठाना है, और आंतों के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करना बिना किसी प्रतिरोध के स्वस्थ प्रजनन की कुंजी है।

एसिड में अम्लीकरण और बैक्टीरियोस्टेसिस के प्रभाव होते हैं, और स्वस्थ पोल्ट्री प्रजनन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।सामान्य कार्बनिक अम्लों में सरल कार्बोक्जिलिक एसिड (फॉर्मिक एसिड, एसिटिक एसिड, प्रोपियोनिक एसिड और ब्यूटिरिक एसिड), हाइड्रॉक्सिल समूह वाले कार्बोक्जिलिक एसिड (लैक्टिक एसिड, मैलिक एसिड, टार्टरिक एसिड और साइट्रिक एसिड), डबल बॉन्ड वाले शॉर्ट चेन कार्बोक्जिलिक एसिड (फ्यूमेरिक एसिड) शामिल हैं। और सॉर्बिक एसिड) और अकार्बनिक एसिड (फॉस्फोरिक एसिड) (एसएच खान और जे इकबाल, 2016)।विभिन्न एसिड की अम्लीकरण और बैक्टीरियोस्टेटिक क्षमता अलग-अलग होती है, उदाहरण के लिए, फॉर्मिक एसिड में सबसे मजबूत बैक्टीरियोस्टेटिक क्षमता होती है;प्रति इकाई वजन वाले एसिड में, फॉर्मिक एसिड में सबसे मजबूत हाइड्रोजन आपूर्ति क्षमता होती है;प्रोपियोनिक एसिड और फॉर्मिक एसिड में मजबूत फफूंदी रोधी प्रभाव होता है।इसलिए, एसिड का चयन करते समय, इसे वैज्ञानिक रूप से एसिड के गुणों के अनुसार अनुपातित किया जाना चाहिए।बड़ी संख्या में अध्ययनों से पता चला है कि आहार में एसिड की तैयारी को शामिल करने से आंतों के विकास में सुधार और बढ़ावा मिल सकता है, आंतों के पाचन एंजाइमों की गतिविधि में सुधार हो सकता है, आंतों के वनस्पतियों की संरचना में सुधार हो सकता है और जापानी विरोधी भोजन के बिना स्वस्थ प्रजनन में मदद मिल सकती है।

निष्कर्षतः, पोल्ट्री के आंतों के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने में एसिड की तैयारी का महत्वपूर्ण महत्व है।एसिड लगाते और चुनते समय, उत्पादों की सुरक्षा, स्थिरता और मूल्य सुनिश्चित करने के लिए एसिड तैयार करने की संरचना, अनुपात, सामग्री और प्रक्रिया पर ध्यान दिया जाना चाहिए।