Ny indostrian'ny famahanana biby fiompy dia niharan'ny "aretina indroa" amin'ny tazo kisoa afrikana sy ny COVID-19, ary miatrika fanamby "indroa" amin'ny fiakaran'ny vidiny sy ny fandrarana feno.Na dia feno fahasahiranana aza ny lalana mankany aloha, ny indostrian'ny fiompiana dia mazoto ihany koa mampiroborobo ny fanovana azy manokana sy ny fanavaozana ary miara-mampiroborobo ny fampandrosoana ny indostria.Ity lahatsoratra ity dia miresaka indrindra ny fomba hanatsarana ny asan'ny enzymes fandevonan-kanina ao amin'ny tsinain'ny akoho amam-borona, hampiroborobo ny fivoaran'ny tsinay ary hanatsara ny firafitry ny flora tsinay.

Ny trakta tsinay dia taova manan-danja ho an'ny akoho amam-borona mba handevona sy hitroka ny otrikaina.Ny fandevonan-kanina dia atao amin'ny alalan'ny fanehoan-kevitra enzymatic (exopeptidase, enzyme oligosaccharide, lipase, sns.);Ny otrikaina molekiola kely vokarin'ny fanehoan-kevitry ny enzymatic dia mandalo amin'ny sosona epithélium tsinay ary entin'ny selan'ny tsinay.

Ny tsinay koa dia sakana voajanahary hiarovana ny akoho amam-borona amin'ny antigène sakafo, ny micro micro-organismes sy ny metabolites manimba azy, ary mitazona ny fahamarinan'ny tontolo anatiny.Ny sakana amin'ny tsinay dia misy sakana mekanika, sakana simika, sakana mikraoba ary sakana fiarovana mba hiarahana miaro amin'ny fanafihan'ny akora antigène vahiny.Ny sakana mekanika (sakanana ara-batana) dia manondro ny sela epithelial tsinay feno mifandray akaiky amin'ny tsirairay;Ny sakana simika dia ahitana mucus, ranom-pandevonan-kanina miafina avy amin'ny tsinay mucosal sela epithelial sy ny antibacterial akora vokarin'ny tsinay katsentsitra bakteria, izay afaka manakana na mamono pathogenic microorganisms;Ny sakana biolojika dia ahitana ny fanoherana ny fanjanahan-tany ny zavamaniry monina ao amin'ny tsinay amin'ny bakteria pathogen sy ny fanangonana eo amin'ny bakteria;Ny sakana fiarovana no taova lymphoid lehibe indrindra ary sela lymphoid mifandray amin'ny mucosa.Noho izany, ny fiompiana dia ny fampiakarana ny taratasy mivalona amin'ny tsinay, ary ny fiantohana ny fahasalaman'ny tsinay dia ny fanalahidin'ny fiompiana ara-pahasalamana tsy misy fanoherana.

Ny asidra dia misy fiantraikany amin'ny asidra sy bacteriostasis, ary mitana anjara toerana lehibe amin'ny fiompiana akoho amam-borona.Ny asidra organika mahazatra dia ahitana asidra karboksilika tsotra (asidra formika, asidra acetika, asidra propionika ary asidra butyric), asidra karboksilika misy vondrona hydroxyl (asidra laktat, asidra malika, asidra tartaric ary asidra citric), asidra karboksilika fohy misy fifamatorana roa (asidra fumaric). ary asidra sorbic) ary asidra inorganika (asidra phosphoric) (sh Khan sy j Iqbal, 2016).Ny asidra sy ny fahaiza-manao bacteriostatic amin'ny asidra isan-karazany dia samy hafa, ohatra, ny asidra formic dia manana ny fahaiza-manao bacteriostatic matanjaka indrindra;Amin'ireo asidra isaky ny lanjan'ny singa iray, ny asidra formic dia manana hery famatsiana hidrôzenina matanjaka indrindra;Ny asidra propionika sy ny asidra formic dia manana fiantraikany mahery vaika manohitra ny mildew.Noho izany, rehefa mifidy asidra, dia tokony ho ara-tsiansa araka ny toetra mampiavaka ny asidra.Betsaka ny fanadihadiana no naneho fa ny fampidirana asidra fiomanana amin'ny sakafo dia afaka manatsara sy mampiroborobo ny fivoaran'ny tsinay, manatsara ny asan'ny enzymes fandevonan-kanina, manatsara ny firafitry ny flora tsinay, ary manampy ny fiompiana ara-pahasalamana tsy misy sakafo japoney.

Fehiny, manana lanja lehibe ny fanomanana asidra amin'ny fiantohana ny fahasalaman'ny tsinay.Rehefa mampihatra sy mifidy asidra dia tokony hojerena ny firafitry, ny ampahany, ny votoatiny ary ny fizotran'ny fanomanana asidra mba hiantohana ny fiarovana, ny fahamarinan-toerana ary ny lanjan'ny vokatra.