Az állattenyésztési takarmányipart folyamatosan érintette az afrikai sertéspestis és a COVID-19 „kettős járványa”, valamint a többszörös áremelés és átfogó tilalom „kettős” kihívásával is szembesül.Bár az előttünk álló út tele van nehézségekkel, az állattenyésztő ipar is aktívan támogatja saját átalakulását és korszerűsítését, és közösen segíti elő az ágazat fejlődését.Ez a cikk elsősorban azt tárgyalja, hogyan lehet javítani az emésztőenzimek aktivitását a baromfibélben, elősegíteni a bél fejlődését és javítani a bélflóra szerkezetét

A bélrendszer a baromfi számára fontos szerv a tápanyagok megemésztésére és felszívására.A bélben történő emésztés főként enzimatikus reakciókon keresztül történik (exopeptidáz, oligoszacharid enzim, lipáz stb.);Az enzimatikus reakcióval előállított kis molekuláris tápanyagok átjutnak a bélhámrétegen, és felszívódnak a bélsejtekben.

A bél természetes gátat is képez a baromfinak az élelmiszer-antigénekkel, a kórokozó mikroorganizmusokkal és káros anyagcseretermékeikkel szembeni védelmében, valamint a belső környezet stabilitásának fenntartásában.A bélgát mechanikai gátból, kémiai gátból, mikrobiális gátból és immungátból áll, amelyek együttesen védekeznek az idegen antigén anyagok inváziója ellen.A mechanikai gát (fizikai gát) a teljes bélhámsejteket jelenti, amelyek szorosan kapcsolódnak egymáshoz;A kémiai gát nyálkából, a bélnyálkahártya hámsejtjei által kiválasztott emésztőnedvből és a bélparazita baktériumok által termelt antibakteriális anyagokból áll, amelyek gátolhatják vagy elpusztíthatják a patogén mikroorganizmusokat;A biológiai gát a bélben élő flóra kórokozó baktériumokkal szembeni kolonizációs rezisztenciájából és a baktériumok közötti felhalmozódásból áll;Az immungát a legnagyobb nyirokszerv és a nyálkahártyához kapcsolódó fontos limfoid szövet.Ezért a tenyésztés célja a bélrendszer felemelése, a bélrendszer egészségének biztosítása pedig az egészséges, rezisztencia nélküli tenyésztés kulcsa.

A sav savasító és bakteriosztázis hatású, és fontos szerepet játszik az egészséges baromfitenyésztésben.A gyakori szerves savak közé tartoznak az egyszerű karbonsavak (hangyasav, ecetsav, propionsav és vajsav), a hidroxilcsoportokat tartalmazó karbonsavak (tejsav, almasav, borkősav és citromsav), a kettős kötéseket tartalmazó rövid szénláncú karbonsavak (fumársav) és szorbinsav) és szervetlen savak (foszforsav) (sh Khan és j Iqbal, 2016).A különféle savak savasító és bakteriosztatikus képessége eltérő, például a hangyasavnak van a legerősebb bakteriosztatikus képessége;Az egységnyi tömegre jutó savak közül a hangyasav rendelkezik a legerősebb hidrogénellátó kapacitással;A propionsav és a hangyasav erős penészgomba elleni hatással bír.Ezért a sav kiválasztásakor tudományosan arányosnak kell lennie a sav tulajdonságainak megfelelően.Számos tanulmány kimutatta, hogy a savkészítmények étrendbe történő hozzáadása javíthatja és elősegítheti a bélrendszer fejlődését, javítja a bél emésztőenzimeinek aktivitását, javítja a bélflóra szerkezetét, és elősegíti az egészséges szaporodást anti japán táplálék nélkül.

Összefoglalva, a savkészítés fontos értéket képvisel a baromfi bélrendszeri egészségének biztosításában.A sav felhordásánál és kiválasztásánál ügyelni kell a sav összetételére, arányára, tartalmára és a savkészítés folyamatára a termékek biztonságának, stabilitásának és értékének biztosítása érdekében.