ಜಾನುವಾರು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಹಂದಿ ಜ್ವರ ಮತ್ತು COVID-19 ನ "ಡಬಲ್ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ" ದಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಸುತ್ತಿನ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರ ನಿಷೇಧದ "ಡಬಲ್" ಸವಾಲನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ.ಮುಂದಿನ ಹಾದಿಯು ತೊಂದರೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದರೂ, ಪಶುಸಂಗೋಪನಾ ಉದ್ಯಮವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ನವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.ಕೋಳಿ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಕರುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.ಕರುಳಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಿಣ್ವಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಕ್ಸೋಪೆಪ್ಟಿಡೇಸ್, ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಕಿಣ್ವ, ಲಿಪೇಸ್, ​​ಇತ್ಯಾದಿ);ಕಿಣ್ವಕ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಸಣ್ಣ ಆಣ್ವಿಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕರುಳಿನ ಎಪಿತೀಲಿಯಲ್ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರದ ಪ್ರತಿಜನಕಗಳು, ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಪರಿಸರದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕರುಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಡೆಗೋಡೆಯಾಗಿದೆ.ಕರುಳಿನ ತಡೆಗೋಡೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ತಡೆಗೋಡೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ತಡೆಗೋಡೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ತಡೆಗೋಡೆ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಪ್ರತಿಜನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಕ್ರಮಣದಿಂದ ಜಂಟಿಯಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ತಡೆಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.ಯಾಂತ್ರಿಕ ತಡೆಗೋಡೆ (ಭೌತಿಕ ತಡೆ) ಪರಸ್ಪರ ನಿಕಟವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರುಳಿನ ಎಪಿತೀಲಿಯಲ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ;ರಾಸಾಯನಿಕ ತಡೆಗೋಡೆಯು ಲೋಳೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಎಪಿತೀಲಿಯಲ್ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಪರಾವಲಂಬಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇದು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ;ಜೈವಿಕ ತಡೆಗೋಡೆಯು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಕರುಳಿನ ನಿವಾಸಿ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ವಸಾಹತು ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ನಡುವಿನ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ;ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ತಡೆಗೋಡೆ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಲಿಂಫಾಯಿಡ್ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಲೋಳೆಪೊರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಲಿಂಫಾಯಿಡ್ ಅಂಗಾಂಶವಾಗಿದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕರುಳುವಾಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಪ್ರತಿರೋಧವಿಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಆಮ್ಲವು ಆಮ್ಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸ್ಟಾಸಿಸ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಳಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು (ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪ್ರೊಪಿಯೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಬ್ಯುಟರಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು (ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ಎರಡು ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಾರ್ಟ್ ಚೈನ್ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು (ಫ್ಯೂಮರಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಸೇರಿವೆ. ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಮತ್ತು ಅಜೈವಿಕ ಆಮ್ಲಗಳು (ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಮ್ಲ) (sh ಖಾನ್ ಮತ್ತು ಜೆ ಇಕ್ಬಾಲ್, 2016).ವಿವಿಧ ಆಮ್ಲಗಳ ಆಮ್ಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರಬಲವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;ಪ್ರತಿ ಯೂನಿಟ್ ತೂಕದ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ, ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರಬಲವಾದ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೂರೈಕೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;ಪ್ರೊಪಿಯೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರಬಲವಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಮ್ಲವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಆಮ್ಲದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರಬೇಕು.ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕರುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು, ಕರುಳಿನ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ವಿರೋಧಿ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿಗಳ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಮುಖ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಮ್ಲ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರಮಾಣ, ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.