Branża pasz dla zwierząt gospodarskich jest stale dotknięta „podwójną epidemią” afrykańskiego pomoru świń i COVID-19, a także stoi przed „podwójnym” wyzwaniem w postaci wielokrotnych rund podwyżek cen i kompleksowego zakazu.Chociaż droga przed nami pełna jest trudności, branża hodowli zwierząt również aktywnie promuje własną transformację i modernizację oraz wspólnie promuje rozwój branży.W artykule omówiono głównie sposoby poprawy aktywności enzymów trawiennych w jelicie drobiu, wspomagania rozwoju jelit i poprawy struktury flory jelitowej.

Przewód jelitowy jest dla drobiu ważnym narządem umożliwiającym trawienie i wchłanianie składników odżywczych.Trawienie jelitowe odbywa się głównie poprzez reakcje enzymatyczne (egzopeptydaza, enzym oligosacharydowy, lipaza itp.);Drobnocząsteczkowe składniki odżywcze powstałe w wyniku reakcji enzymatycznej przechodzą przez warstwę nabłonka jelit i są wchłaniane przez komórki jelitowe.

Jelito stanowi także naturalną barierę chroniącą drób przed antygenami pokarmowymi, drobnoustrojami chorobotwórczymi i ich szkodliwymi metabolitami oraz utrzymującą stabilność środowiska wewnętrznego.Bariera jelitowa składa się z bariery mechanicznej, chemicznej, mikrobiologicznej i odpornościowej, które wspólnie chronią przed inwazją obcych substancji antygenowych.Bariera mechaniczna (bariera fizyczna) odnosi się do kompletnych komórek nabłonka jelitowego, ściśle ze sobą powiązanych;Bariera chemiczna składa się ze śluzu, soku trawiennego wydzielanego przez komórki nabłonka błony śluzowej jelit oraz substancji przeciwbakteryjnych wytwarzanych przez bakterie pasożytnicze jelit, które mogą hamować lub zabijać patogenne mikroorganizmy;Na barierę biologiczną składa się odporność kolonizacyjna flory jelitowej na bakterie chorobotwórcze oraz akumulacja między bakteriami;Bariera immunologiczna jest największym narządem limfatycznym i ważną tkanką limfatyczną związaną z błoną śluzową.Dlatego hodowla ma na celu podniesienie przewodu pokarmowego, a zapewnienie zdrowia jelit jest kluczem do zdrowej hodowli bez oporów.

Kwas ma działanie zakwaszające i bakteriostatyczne oraz odgrywa ważną rolę w zdrowej hodowli drobiu.Typowe kwasy organiczne obejmują proste kwasy karboksylowe (kwas mrówkowy, kwas octowy, kwas propionowy i kwas masłowy), kwasy karboksylowe zawierające grupy hydroksylowe (kwas mlekowy, kwas jabłkowy, kwas winowy i kwas cytrynowy), krótkołańcuchowe kwasy karboksylowe zawierające wiązania podwójne (kwas fumarowy i kwas sorbinowy) oraz kwasy nieorganiczne (kwas fosforowy) (sh Khan i j Iqbal, 2016).Zakwaszenie i zdolność bakteriostatyczna różnych kwasów jest różna, na przykład kwas mrówkowy ma najsilniejszą zdolność bakteriostatyczną;Spośród kwasów na jednostkę masy kwas mrówkowy ma największą zdolność dostarczania wodoru;Kwas propionowy i kwas mrówkowy mają silne działanie przeciw pleśni.Dlatego przy wyborze kwasu należy go dobrać naukowo, zgodnie z właściwościami kwasu.Duża liczba badań wykazała, że ​​dodanie do diety preparatów kwasowych może poprawić i promować rozwój jelit, poprawić aktywność jelitowych enzymów trawiennych, poprawić strukturę flory jelitowej i pomóc w zdrowym rozmnażaniu bez antyjapońskiej żywności.

Podsumowując, preparat kwasowy ma istotne znaczenie w zapewnieniu zdrowia jelit drobiu.Przy stosowaniu i doborze kwasu należy zwrócić uwagę na skład, proporcję, zawartość i proces przygotowania kwasu, aby zapewnić bezpieczeństwo, stabilność i wartość produktów.