Loomasöödatööstust on pidevalt mõjutanud sigade Aafrika katku ja COVID-19 "topeltepideemia" ning see seisab silmitsi ka "topelt" väljakutsega – mitmekordsed hinnatõusud ja ulatuslik keeld.Kuigi eesseisev tee on täis raskusi, edendab ka loomakasvatustööstus aktiivselt enda ümberkujundamist ja uuendamist ning edendab ühiselt tööstuse arengut.Selles artiklis käsitletakse peamiselt seda, kuidas parandada seedeensüümide aktiivsust linnusooles, soodustada soolestiku arengut ja parandada soolefloora struktuuri.

Sooletrakt on kodulindude jaoks toitainete seedimiseks ja omastamiseks oluline organ.Soolestiku seedimine toimub peamiselt ensümaatiliste reaktsioonide kaudu (eksopeptidaas, oligosahhariidensüüm, lipaas jne);Ensümaatilise reaktsiooni käigus toodetud väikesed molekulaarsed toitained läbivad sooleepiteeli kihi ja imenduvad soolerakkudesse.

Soolestik on ka loomulik barjäär, mis kaitseb linnuliha toiduantigeenide, patogeensete mikroorganismide ja nende kahjulike metaboliitide eest ning säilitab sisekeskkonna stabiilsust.Soolebarjäär koosneb mehaanilisest barjäärist, keemilisest barjäärist, mikroobsest barjäärist ja immuunbarjäärist, et ühiselt kaitsta võõraste antigeensete ainete sissetungi eest.Mehaaniline barjäär (füüsiline barjäär) tähendab terviklikke sooleepiteelirakke, mis on üksteisega tihedalt seotud;Keemiline barjäär koosneb limast, soole limaskesta epiteelirakkude poolt eritatavast seedemahlast ja sooleparasiitbakterite poolt toodetud antibakteriaalsetest ainetest, mis võivad pärssida või tappa patogeenseid mikroorganisme;Bioloogiline barjäär koosneb soolefloora kolonisatsiooniresistentsusest patogeensete bakterite suhtes ja bakterite akumuleerumisest;Immuunbarjäär on suurim lümfoidne organ ja oluline limaskestaga seotud lümfoidkude.Seetõttu on aretus sooletrakti tõstmiseks ja soolestiku tervise tagamine on terve ja ilma vastupanuta aretuse võti.

Happel on hapestumist ja bakteriostaasi põhjustav toime ning see mängib olulist rolli tervislikus linnukasvatuses.Tavaliste orgaaniliste hapete hulka kuuluvad lihtsad karboksüülhapped (sipelghape, äädikhape, propioonhape ja võihape), hüdroksüülrühmi sisaldavad karboksüülhapped (piimhape, õunhape, viinhape ja sidrunhape), lühikese ahelaga karboksüülhapped, mis sisaldavad kaksiksidemeid (fumaarhape). ja sorbiinhape) ja anorgaanilised happed (fosforhape) (sh Khan ja j Iqbal, 2016).Erinevate hapete hapestumine ja bakteriostaatiline võime on erinev, näiteks sipelghappel on kõige tugevam bakteriostaatiline võime;Kaaluühiku hapetest on sipelghappel kõige tugevam vesiniku tarnimisvõime;Propioonhappel ja sipelghappel on tugev hallitusevastane toime.Seetõttu tuleks hapet valides teaduslikult proportsioneerida vastavalt happe omadustele.Paljud uuringud on näidanud, et happepreparaatide lisamine dieedile võib parandada ja soodustada soolestiku arengut, parandada soolestiku seedeensüümide aktiivsust, parandada soolefloora struktuuri ja aidata kaasa tervislikule sigimisele ilma Jaapani vastase toiduta.

Kokkuvõtteks võib öelda, et happepreparaadil on oluline väärtus linnuliha soolestiku tervise tagamisel.Happe pealekandmisel ja valikul tuleb tähelepanu pöörata koostisele, proportsioonile, sisaldusele ja happe valmistamise protsessile, et tagada toodete ohutus, stabiilsus ja väärtus.