A indústria de alimentação animal tem sido continuamente afectada pela "dupla epidemia" da peste suína africana e da COVID-19, e também enfrenta o "duplo" desafio de múltiplas rondas de aumento de preços e proibição abrangente.Embora o caminho a seguir esteja cheio de dificuldades, a indústria pecuária também está a promover activamente a sua própria transformação e modernização e a promover conjuntamente o desenvolvimento da indústria.Este artigo discute principalmente como melhorar a atividade das enzimas digestivas no intestino das aves, promover o desenvolvimento intestinal e melhorar a estrutura da flora intestinal.

O trato intestinal é um órgão importante para as aves digerirem e absorverem nutrientes.A digestão intestinal é realizada principalmente através de reações enzimáticas (exopeptidase, enzima oligossacarídica, lipase, etc.);Pequenos nutrientes moleculares produzidos por reação enzimática passam pela camada epitelial intestinal e são absorvidos pelas células intestinais.

O intestino também é uma barreira natural para proteger as aves de antígenos alimentares, microorganismos patogênicos e seus metabólitos nocivos, além de manter a estabilidade do ambiente interno.A barreira intestinal consiste em barreira mecânica, barreira química, barreira microbiana e barreira imunológica para defesa conjunta contra a invasão de substâncias antigênicas estranhas.Barreira mecânica (barreira física) refere-se a células epiteliais intestinais completas intimamente ligadas entre si;A barreira química é composta por muco, suco digestivo secretado pelas células epiteliais da mucosa intestinal e substâncias antibacterianas produzidas por bactérias parasitas intestinais, que podem inibir ou matar microrganismos patogênicos;A barreira biológica é composta pela resistência à colonização da flora residente intestinal por bactérias patogênicas e pelo acúmulo entre bactérias;A barreira imunológica é o maior órgão linfóide e importante tecido linfóide relacionado à mucosa.Portanto, a criação é elevar o trato intestinal, e garantir a saúde intestinal é a chave para uma criação saudável e sem resistência.

O ácido tem efeitos de acidificação e bacteriostase e desempenha um papel importante na criação de aves saudáveis.Os ácidos orgânicos comuns incluem ácidos carboxílicos simples (ácido fórmico, ácido acético, ácido propiônico e ácido butírico), ácidos carboxílicos contendo grupos hidroxila (ácido lático, ácido málico, ácido tartárico e ácido cítrico), ácidos carboxílicos de cadeia curta contendo ligações duplas (ácido fumárico). e ácido sórbico) e ácidos inorgânicos (ácido fosfórico) (sh Khan e j Iqbal, 2016).A acidificação e a capacidade bacteriostática de vários ácidos são diferentes, por exemplo, o ácido fórmico tem a capacidade bacteriostática mais forte;Entre os ácidos por unidade de peso, o ácido fórmico tem a maior capacidade de fornecimento de hidrogênio;O ácido propiônico e o ácido fórmico têm forte efeito antimofo.Portanto, ao selecionar o ácido, ele deve ser cientificamente proporcionado de acordo com as propriedades do ácido.Um grande número de estudos mostrou que a adição de preparações ácidas à dieta pode melhorar e promover o desenvolvimento intestinal, melhorar a atividade das enzimas digestivas intestinais, melhorar a estrutura da flora intestinal e ajudar na reprodução saudável sem alimentos anti-japoneses.

Concluindo, a preparação ácida tem um valor importante para garantir a saúde intestinal das aves.Ao aplicar e selecionar o ácido, deve-se prestar atenção à composição, proporção, conteúdo e processo de preparação do ácido para garantir a segurança, estabilidade e valor dos produtos.