Maldarçylyk iýmit senagatyna Afrika doňuz gyzzyrmasynyň we COVID-19 "goşa epidemiýasy" yzygiderli täsir edip gelýär we bahalaryň ýokarlanmagy we hemmetaraplaýyn gadagan edilmegi bilen "goşa" kynçylyk bilen ýüzbe-ýüz bolýar.Öňdäki ýol kynçylyklardan doly bolsa-da, maldarçylyk pudagy hem özgerişlerini işjeňleşdirýär we kämilleşdirýär we pudagyň ösüşini bilelikde ösdürýär.Bu makalada, esasan, guş içegesinde iýmit siňdiriş fermentleriniň işjeňligini nädip ýokarlandyrmalydygy, içegäniň ösüşine we içegäniň ösümlikleriniň gurluşyny gowulandyrmaga seredilýär.

Içege ýollary guşlar üçin ýokumly maddalary siňdirmek we siňdirmek üçin möhüm organ.Içegäniň siňdirilmegi esasan ferment reaksiýalary arkaly amala aşyrylýar (ekzopeptidaza, oligosakkarid fermentine, lipaza we ş.m.);Enzimatiki reaksiýanyň netijesinde öndürilýän ownuk molekulýar iýmitler içege epitel gatlagyndan geçýär we içege öýjükleri tarapyndan sorulýar.

Içege, şeýle hem guşlary iýmit antigenlerinden, patogen mikroorganizmlerden we olaryň zyýanly metabolitlerinden goramak we içki gurşawyň durnuklylygyny saklamak üçin tebigy päsgelçilikdir.Içege päsgelçiligi mehaniki päsgelçilikden, himiki päsgelçilikden, mikrob barýerinden we daşary ýurt antigen maddalarynyň çozuşyndan bilelikde goramak üçin immun päsgelçiliginden durýar.Mehaniki päsgelçilik (fiziki päsgelçilik) biri-biri bilen ýakyn baglanyşykly içege epitel öýjüklerini aňladýar;Himiki päsgelçilik, içege mukozasynyň epitel öýjükleri bilen bölünip çykýan mukamdan, iýmit siňdiriş şiresinden we patogen mikroorganizmleri saklap ýa-da öldürip bilýän içege parazit bakteriýalarynyň öndürýän antibakterial maddalaryndan durýar;Biologiki päsgelçilik, içege ýaşaýjy florasynyň patogen bakteriýalara kolonizasiýa garşylygy we bakteriýalaryň arasynda ýygnanmagy;Immun päsgelçiligi iň uly lenfoid organy we mukoza bilen baglanyşykly lenfoid dokumasydyr.Şonuň üçin köpeltmek içegäniň içegesini ýokarlandyrmakdyr we içegäniň saglygyny üpjün etmek garşylyksyz sagdyn köpelmegiň açarydyr.

Kislota kislotalaşmagyň we bakteriostazyň täsirine eýedir we sagdyn guş ösdürip ýetişdirmekde möhüm rol oýnaýar.Adaty organiki kislotalar ýönekeý karboksil turşulyklaryny (formik kislota, sirke kislotasy, propion kislotasy we butirik kislotasy), gidroksil toparlaryny öz içine alýan karboksil turşulyklaryny (süýt kislotasy, malik kislotasy, tartar turşusy we limon kislotasy), goşa zynjyry öz içine alýan gysga zynjyrly karboksil turşulyklaryny öz içine alýar. we sorb kislotasy) we organiki däl kislotalar (fosfor kislotasy) (Han we j Iqbal, 2016).Dürli kislotalaryň kislotalaşmagy we bakteriostatiki ukyby dürli-dürli, mysal üçin formik kislotanyň iň güýçli bakteriostatiki ukyby bar;Bir agramdaky kislotalaryň arasynda formik kislota iň güýçli wodorod üpjünçiligine eýe;Propion kislotasy we formik kislotasy çişmä garşy güýçli täsir edýär.Şonuň üçin kislotany saýlanyňyzda, kislotanyň häsiýetlerine görä ylmy taýdan deňeşdirilmelidir.Köp sanly gözlegler, iýmitlere kislota preparatlaryny goşmagyň içegäniň ösüşini gowulaşdyryp we ösdürip biljekdigini, içege iýmit siňdiriş fermentleriniň işjeňligini ýokarlandyryp biljekdigini, içegäniň ösümlik dünýäsiniň gurluşyny gowulaşdyryp biljekdigini we ýapon iýmitleri bolmazdan sagdyn köpelmegine kömek edip biljekdigini görkezdi.

Sözümiň ahyrynda, guşlaryň içege saglygyny üpjün etmekde kislotany taýýarlamak möhüm ähmiýete eýe.Kislota ulanylanda we saýlanylanda önümleriň howpsuzlygyny, durnuklylygyny we bahasyny üpjün etmek üçin kislotany taýýarlamagyň düzümine, paýyna, mazmunyna we işine üns berilmelidir.