Industri pakan ternak terus-terusan kapangaruhan ku "wabah ganda" demam babi Afrika sareng COVID-19, sareng éta ogé nyanghareupan tangtangan "ganda" tina sababaraha putaran kanaékan harga sareng larangan komprehensif.Sanaos jalan payun pinuh ku kasusah, industri peternakan ogé aktip ngamajukeun transformasi sorangan sareng ningkatkeun sareng babarengan ngamajukeun pangwangunan industri.Tulisan ieu utamina ngabahas kumaha ningkatkeun kagiatan énzim pencernaan dina peujit unggas, ngamajukeun kamekaran peujit sareng ningkatkeun struktur flora peujit.

Saluran peujit mangrupikeun organ anu penting pikeun unggas pikeun nyerna sareng nyerep gizi.nyerna peujit utamana dilumangsungkeun ngaliwatan réaksi énzimatik (exopeptidase, énzim oligosakarida, lipase, jsb);Nutrisi molekular leutik dihasilkeun ku réaksi énzimatik ngaliwatan lapisan épitél peujit sarta diserep ku sél peujit.

Peujit ogé panghalang alam pikeun ngajaga jangjangan tina antigén dahareun, mikroorganisme patogén sareng métabolit ngabahayakeun, sareng ngajaga stabilitas lingkungan internal.Panghalang peujit diwangun ku panghalang mékanis, panghalang kimiawi, panghalang mikroba jeung panghalang imun pikeun babarengan ngajaga ngalawan invasi zat antigen asing.Panghalang mékanis (panghalang fisik) nujul kana ngalengkepan sél épitél peujit nu raket raket jeung silih;Panghalang kimiawi diwangun ku mukus, jus pencernaan disékrésikeun ku sél épitél mucosal peujit jeung zat antibakteri dihasilkeun baktéri parasit peujit, nu bisa ngahambat atawa maéhan mikroorganisme pathogenic;Panghalang biologis diwangun ku résistansi kolonisasi flora nyicingan peujit ka baktéri patogén sareng akumulasi antara baktéri;Penghalang imun nyaéta organ limfoid panggedéna sareng jaringan limfoid mukosa anu penting.Ku alatan éta, beternak nyaéta pikeun ngangkat saluran peujit, sarta mastikeun kaséhatan peujit mangrupakeun konci pikeun beternak cageur tanpa lalawanan.

Asam boga pangaruh acidification jeung bacteriostasis, sarta maénkeun peran penting dina beternak jangjangan séhat.Asam organik umum kalebet asam karboksilat sederhana (asam format, asam asétat, asam propionat sareng asam butirat), asam karboksilat anu ngandung gugus hidroksil (asam laktat, asam malat, asam tartarat sareng asam sitrat), asam karboksilat ranté pondok anu ngandung beungkeut rangkap (asam fumarat). jeung asam sorbat) jeung asam anorganik (asam fosfat) (sh Khan jeung j Iqbal, 2016).Pangasaman sareng kamampuan bacteriostatic tina rupa-rupa asam béda, contona, asam format ngagaduhan kamampuan bacteriostatic anu paling kuat;Di antara asam per unit beurat, asam format boga kapasitas suplai hidrogén pangkuatna;Asam propionat sareng asam format gaduh pangaruh anti mildew anu kuat.Ku alatan éta, nalika milih asam, éta kedah sacara ilmiah proporsi dumasar kana sipat asam.Sajumlah ageung panilitian nunjukkeun yén nambihan persiapan asam kana diet tiasa ningkatkeun sareng ngamajukeun pangwangunan peujit, ningkatkeun kagiatan énzim pencernaan peujit, ningkatkeun struktur flora peujit, sareng ngabantosan pembiakan séhat tanpa tuangeun anti Jepang.

Dina kacindekan, persiapan asam boga nilai penting dina mastikeun kaséhatan peujit unggas.Nalika nerapkeun sareng milih asam, perhatian kedah dibayar ka komposisi, proporsi, eusi sareng prosés persiapan asam pikeun mastikeun kasalametan, stabilitas sareng nilai produk.