Heyvan yemində betainin tanınmış tətbiqlərindən biri quşçuluq pəhrizlərində metil donoru kimi xolin xlorid və metionini əvəz etməklə yem xərclərinə qənaət etməkdir.Bu tətbiqə əlavə olaraq, betain müxtəlif heyvan növlərində bir neçə tətbiq üçün üstünə əlavə edilə bilər.Bu yazıda bunun nədən ibarət olduğunu izah edirik.

Betain osmorequlyator rolunu oynayır və istilik stressinin və koksidiozun mənfi təsirlərini azaltmaq üçün istifadə edilə bilər.Betain yağ və zülalın çökməsinə təsir etdiyi üçün karkasın keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq və yağlı qaraciyərləri azaltmaq üçün də istifadə edilə bilər.AllAboutFeed.net saytındakı əvvəlki üç onlayn icmal məqaləsi müxtəlif heyvan növləri (qatlar, əkinlər və süd inəkləri) üçün ətraflı məlumatla bu mövzuları işləyib hazırlamışdır.Bu yazıda bu tətbiqləri ümumiləşdiririk.

Metionin-kolinin dəyişdirilməsi

Metil qrupları bütün heyvanların maddələr mübadiləsində həyati əhəmiyyət kəsb edir, üstəlik, heyvanlar metil qruplarını sintez edə bilmirlər və buna görə də onları qida rasionunda qəbul etməlidirlər.Metil qrupları metionini remetilləşdirmək və S-adenosil metionin yolu ilə karnitin, kreatin və fosfatidilkolin kimi faydalı birləşmələri formalaşdırmaq üçün metilləşmə reaksiyalarında istifadə olunur.Metil qrupları yaratmaq üçün kolin mitoxondriyada betainə oksidləşə bilər (Şəkil 1).Kolinin pəhriz tələbləri (tərəvəz) xammalda mövcud olan kolindən və S-adenosil metionin mövcud olduqdan sonra fosfatidilkolin və kolinin sintezi ilə qarşılana bilər.Metioninin bərpası betainin betain-homosistein metiltransferaza fermenti vasitəsilə üç metil qrupundan birini homosisteinə bağışlaması ilə baş verir.Metil qrupunun bağışlanmasından sonra, qlisinə oksidləşən bir molekul dimetilglisin (DMG) qalır.Betain əlavəsinin plazma serin və sistein səviyyələrində cüzi artımlarla nəticələnərkən homosistein səviyyələrini azaltdığı göstərilmişdir.Betaindən asılı homosisteinin yenidən metilləşməsinin bu stimullaşdırılması və plazma homosisteinin sonrakı azalması əlavə betain qəbul edildiyi müddətdə saxlanıla bilər.Ümumiyyətlə, heyvan tədqiqatları göstərir ki, betain kolin xloridini daha yüksək effektivliklə əvəz edə bilər və ümumi pəhriz metioninin bir hissəsini əvəz edə bilər, nəticədə performansı qoruyarkən daha ucuz bir pəhriz yaranır.

İstilik stressinin iqtisadi itkiləri

Bədəni istilik stresindən azad etmək üçün artan enerji xərcləri heyvandarlıqda ciddi istehsal pozğunluqlarına səbəb ola bilər.Məsələn, süd verən inəklərdə istilik stressinin təsiri süd məhsuldarlığının azalması səbəbindən inək başına ildə 400 avrodan çox iqtisadi itkilərə səbəb olur.Yumurtlayan toyuqlar aşağı məhsuldarlıq nümayiş etdirirlər və istilik stressi altında olan cücərtilər yem qəbulunu azaldır, daha kiçik yavru doğur və östrus intervalına qədər süddən kəsilmə müddəti artır.Dipolyar zvitterion olan və suda çox həll olunan betain osmorequlyator kimi fəaliyyət göstərə bilər.Suyu konsentrasiya gradientinə qarşı tutaraq bağırsaq və əzələ toxumasının su tutma qabiliyyətini artırır.Və bağırsaq hüceyrələrinin ion nasos funksiyasını yaxşılaşdırır.Bu, daha sonra performans üçün istifadə edilə bilən enerji xərclərini azaldır.Cədvəl 1istilik stress sınaqlarının xülasəsini göstərir və betain faydaları göstərilir.

İstilik stressi zamanı betain istifadəsi ilə bağlı ümumi tendensiya daha yüksək yem qəbulu, yaxşılaşdırılmış sağlamlıq və buna görə də heyvanların daha yaxşı performansıdır.

Kəsmə xüsusiyyətləri

Betain karkas xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmaq üçün yaxşı tanınan bir məhsuldur.Metil donoru olaraq deaminasiya üçün metionin/sisteinin miqdarını azaldır və beləliklə daha yüksək protein sintezinə imkan verir.Güclü metil donoru kimi betain də karnitinin sintezini artırır.Karnitin oksidləşmə üçün yağ turşularının mitoxondriyaya daşınmasında iştirak edir, qaraciyər və karkas lipid tərkibinin azalmasına imkan verir.Nəhayət, osmorequlyasiya yolu ilə betain karkasda yaxşı su saxlamağa imkan verir.Cədvəl 3pəhriz betaininə çox ardıcıl cavablar göstərən çoxlu sayda sınaqları ümumiləşdirir.

Nəticə

Betain müxtəlif heyvan növləri üçün fərqli tətbiqlərə malikdir.Bu gün istifadə edilən pəhriz tərkibinə betain daxil etməklə təkcə yem xərclərinə qənaət deyil, həm də performansın artırılması əldə edilə bilər.Tətbiqlərin bəziləri yaxşı tanınmır və ya geniş istifadə olunmur.Buna baxmayaraq, onlar istilik stressi, yağlı qaraciyər və koksidioz kimi gündəlik problemlərə məruz qalan müasir genetikaya malik (yüksək məhsuldar) heyvanların performansının artmasına töhfə verirlər.