Betainin hayvan yemlerinde iyi bilinen uygulamalarından biri, kanatlı hayvan diyetlerinde metil donörü olarak kolin klorür ve metiyoninin yerini alarak yem maliyetlerinden tasarruf edilmesidir.Bu uygulamanın yanı sıra, farklı hayvan türlerinde çeşitli uygulamalar için betain ilave olarak dozlanabilir.Bu yazımızda bunun ne anlama geldiğini açıklıyoruz.

Betain osmoregülatör görevi görür ve ısı stresi ile koksidiyozun olumsuz etkilerini azaltmak için kullanılabilir.Betain, yağ ve protein birikimini etkilediği için karkas kalitesini artırmak ve karaciğer yağlanmasını azaltmak için de kullanılabilir.AllAboutFeed.net'teki önceki üç çevrimiçi inceleme makalesi, bu konuları farklı hayvan türleri (yumurtalar, dişi domuzlar ve süt inekleri) için derinlemesine bilgilerle detaylandırıyordu.Bu yazımızda bu uygulamaları özetledik.

Metiyonin-kolin replasmanı

Metil grupları tüm hayvanların metabolizmasında hayati öneme sahiptir, ayrıca hayvanlar metil gruplarını sentezleyemedikleri için diyetleriyle almaları gerekir.Metil grupları, metiyoninin yeniden metilasyonu için metilasyon reaksiyonlarında ve S-adenozil metiyonin yolu yoluyla karnitin, kreatin ve fosfatidilkolin gibi faydalı bileşiklerin formüle edilmesi için kullanılır.Metil grupları oluşturmak için kolin, mitokondri içinde betain'e oksitlenebilir.Şekil 1).Diyetteki kolin ihtiyacı, (bitkisel) ham maddelerde bulunan kolinden ve S-adenosil metiyonin mevcut olduğunda fosfatidilkolin ve kolin senteziyle karşılanabilir.Metioninin rejenerasyonu, betain-homosistein metiltransferaz enzimi yoluyla betain'in üç metil grubundan birini homosisteine ​​bağışlaması ile gerçekleşir.Metil grubunun bağışlanmasından sonra, glisine oksitlenen bir molekül dimetilglisin (DMG) kalır.Betain takviyesinin homosistein düzeylerini azalttığı ve plazma serin ve sistein düzeylerinde ılımlı artışlara neden olduğu gösterilmiştir.Betaine bağımlı homosisteinin yeniden metilasyonunun uyarılması ve ardından plazma homosisteinindeki azalma, betain takviyesi alındığı sürece sürdürülebilir.Genel olarak hayvan çalışmaları, betain'in daha yüksek etkinlikle kolin klorürün yerini alabildiğini ve toplam diyet metiyonininin bir kısmının yerini alabileceğini, böylece performansı korurken daha ucuz bir diyetle sonuçlanabileceğini göstermektedir.

Isı stresinden kaynaklanan ekonomik kayıplar

Vücudun ısı stresinden kurtulmasına yönelik artan enerji harcamaları, hayvancılıkta ciddi üretim bozukluklarına neden olabiliyor.Örneğin süt ineklerinde sıcaklık stresinin etkileri, süt veriminin azalması nedeniyle inek başına yılda 400 €'nun üzerinde ekonomik kayıplara neden olur.Yumurtlayan tavuklar performansta düşüş gösterir ve ısı stresindeki dişi domuzlar yem alımlarını azaltır, daha küçük yavrular doğurur ve sütten kesme-östrus aralığı artar.Dipolar bir zwitterion olan ve suda oldukça çözünür olan betain, bir osmoregülatör olarak işlev görebilir.Suyu konsantrasyon gradyanına karşı tutarak bağırsak ve kas dokusunun su tutma kapasitesini arttırır.Ve bağırsak hücrelerinin iyonik pompa fonksiyonunu iyileştirir.Bu, daha sonra performans için kullanılabilecek enerji tüketimini azaltır.tablo 1ısı stresi denemelerinin bir özetini gösterir ve betain'in yararları gösterilir.

Isı stresi sırasında betain kullanımındaki genel eğilim, daha yüksek yem alımı, daha iyi sağlık ve dolayısıyla hayvanların daha iyi performansıdır.

Kesim özellikleri

Betain, karkas özelliklerini iyileştirdiği iyi bilinen bir üründür.Bir metil donörü olarak deaminasyon için metionin/sistein miktarını azaltır ve böylece daha yüksek protein sentezine olanak tanır.Güçlü bir metil donörü olan betain aynı zamanda karnitinin sentezini de arttırır.Karnitin, yağ asitlerinin oksidasyon için mitokondriye taşınmasında rol oynar ve karaciğer ve karkas lipit içeriğinin azaltılmasına olanak tanır.Son fakat bir o kadar da önemlisi, osmoregülasyon yoluyla betain, karkasta iyi bir su tutulmasına olanak tanır.Tablo 3diyetteki betain'e çok tutarlı tepkiler gösteren çok sayıda denemeyi özetlemektedir.

Çözüm

Betainin farklı hayvan türleri için farklı uygulamaları vardır.Günümüzde kullanılan rasyon formülasyonlarına betain katılarak sadece yem maliyetinden tasarruf sağlanmaz, aynı zamanda performans artışı da sağlanabilir.Bazı uygulamalar iyi bilinmemektedir veya yaygın olarak kullanılmamaktadır.Bununla birlikte, ısı stresi, karaciğer yağlanması ve koksidiyoz gibi günlük zorluklara maruz kalan modern genetiğe sahip (yüksek verimli) hayvanların performansının artmasına katkıda bulunurlar.