A betain egyik jól ismert alkalmazása állati takarmányban a takarmányköltségek megtakarítása azáltal, hogy a kolin-kloridot és a metionint metil-donorként helyettesítik a baromfitápokban.Ezen az alkalmazáson kívül a betain felül adagolható számos alkalmazáshoz különböző állatfajokban.Ebben a cikkben elmagyarázzuk, hogy ez mit takar.

A betain ozmoregulátorként szolgál, és felhasználható a hőstressz és a kokcidiózis negatív hatásainak csökkentésére.Mivel a betain befolyásolja a zsír- és fehérjelerakódást, a hasított test minőségének javítására és a zsírmáj csökkentésére is használható.Az AllAboutFeed.net három korábbi online áttekintő cikke ezeket a témákat dolgozta fel részletes információkkal a különböző állatfajtákról (tojások, kocák és tejelő tehenek).Ebben a cikkben ezeket az alkalmazásokat foglaljuk össze.

Metionin-kolin pótlás

A metilcsoportok létfontosságúak minden állat anyagcseréjében, ráadásul az állatok nem tudnak metilcsoportokat szintetizálni, ezért táplálékukba kell őket bevinniük.A metilcsoportokat metilezési reakciókban használják a metionin remetilezésére, és hasznos vegyületek, például karnitin, kreatin és foszfatidil-kolin előállítására az S-adenozil-metionin útvonalon keresztül.A metilcsoportok létrehozásához a kolin betainná oxidálható a mitokondriumokban (1.ábra).Az étrendi kolinigény fedezhető a (növényi) nyersanyagokban lévő kolinból, valamint a foszfatidil-kolin és a kolin szintézisével, ha már rendelkezésre áll az S-adenozil-metionin.A metionin regenerációja úgy történik, hogy a betain a betain-homocisztein-metiltranszferáz enzimen keresztül a három metilcsoportja egyikét homociszteinnek adja.A metilcsoport adományozása után egy molekula dimetil-glicin (DMG) marad vissza, amely glicinné oxidálódik.Kimutatták, hogy a betain-kiegészítés csökkenti a homociszteinszintet, miközben a plazma szerin- és ciszteinszintjének szerény növekedését eredményezi.A betain-függő homocisztein újrametilációjának stimulálása és az ezt követő plazma homociszteinszint csökkenése mindaddig fenntartható, amíg kiegészítő betaint szed.Általánosságban elmondható, hogy az állatkísérletek azt mutatják, hogy a betain nagyobb hatékonysággal helyettesítheti a kolin-kloridot, és helyettesítheti a teljes étrendi metionin egy részét, ami olcsóbb étrendet eredményez, miközben megőrzi a teljesítményt.

A hőstressz gazdasági veszteségei

A megnövekedett energiafelhasználás a szervezet hőstressztől való megszabadulása érdekében súlyos termelési zavarokat okozhat az állatállományban.A hőstressz hatásai például a tejelő teheneknél több mint 400 euró/év gazdasági veszteséget okoznak a csökkent tejhozam miatt.A tojótyúkok csökkent teljesítményt mutatnak, a hőstresszben lévő kocák pedig csökkentik a takarmányfelvételüket, kisebb almokat hoznak világra, és megnövekszik az elválasztás és az ivarzás közötti idő.A betain, mivel dipoláris ikerion, és vízben jól oldódik, ozmoregulátorként funkcionálhat.Növeli a bél és az izomszövet vízmegtartó képességét azáltal, hogy a vizet a koncentráció gradienssel szemben tartja.És javítja a bélsejtek ionpumpa működését.Ez csökkenti az energiafelhasználást, amelyet aztán teljesítményre lehet használni.Asztal 1bemutatja a hőstressz-próbák összefoglalását, és bemutatja a betain előnyeit.

A hőstressz alatti betain-használat általános tendenciája a magasabb takarmányfelvétel, az állatok egészségi állapotának javulása és ezáltal az állatok jobb teljesítménye.

A vágás jellemzői

A betain jól ismert, hogy javítja a hasított test tulajdonságait.Metil-donorként csökkenti a dezamináláshoz szükséges metionin/cisztein mennyiségét, és így nagyobb fehérjeszintézist tesz lehetővé.Erős metil-donorként a betain a karnitin szintézisét is fokozza.A karnitin részt vesz a zsírsavak oxidáció céljából a mitokondriumokba történő szállításában, lehetővé téve a máj és a hasított test lipidtartalmának csökkentését.Végül, de nem utolsósorban az ozmoreguláció révén a betain jó vízvisszatartást tesz lehetővé a hasított testben.3. táblázatnagyszámú kísérletet foglal össze, amelyek nagyon konzisztens reakciókat mutatnak az étrendi betainra.

Következtetés

A betainnak különböző alkalmazásai vannak különböző állatfajtáknál.Nemcsak takarmányköltség-megtakarítás, hanem teljesítménynövekedés is érhető el, ha a betaint beépítik a ma használt étrend-összetételbe.Egyes alkalmazások nem jól ismertek vagy széles körben használtak.Mindazonáltal azt mutatják, hogy hozzájárulnak a modern genetikával rendelkező (nagy termelésű) állatok teljesítményének növekedéséhez, amelyek olyan napi kihívásoknak vannak kitéve, mint a hőstressz, a zsírmáj és a kokcidiózis.