동물 사료에 베타인을 적용하는 것으로 잘 알려진 것 중 하나는 가금류 사료에서 염화콜린과 메티오닌을 메틸 공여체로 대체하여 사료 비용을 절감하는 것입니다.이 적용 외에도 베타인은 다양한 동물 종의 여러 적용을 위해 추가로 투여될 수 있습니다.이 글에서는 그것이 무엇을 의미하는지 설명합니다.

베타인은 삼투압 조절제 역할을 하며 열 스트레스와 콕시듐증의 부정적인 영향을 줄이는 데 사용할 수 있습니다.베타인은 지방과 단백질 침착에 영향을 주기 때문에 도체 품질을 개선하고 지방간을 줄이는 데에도 사용할 수 있습니다.AllAboutFeed.net에 있는 세 개의 이전 온라인 리뷰 기사는 다양한 동물 종(산란, 암퇘지, 젖소)에 대한 심층적인 정보와 함께 이러한 주제에 대해 자세히 설명했습니다.이 기사에서는 이러한 응용 프로그램을 요약합니다.

메티오닌-콜린 대체

메틸기는 모든 동물의 신진대사에 매우 중요하며, 더욱이 동물은 메틸기를 합성할 수 없으므로 식단을 통해 섭취해야 합니다.메틸기는 메티오닌을 재메틸화하고 S-아데노실 메티오닌 경로를 통해 카르니틴, 크레아틴 및 포스파티딜콜린과 같은 유용한 화합물을 제제화하기 위한 메틸화 반응에 사용됩니다.메틸기를 생성하기 위해 콜린은 미토콘드리아 내에서 베타인으로 산화될 수 있습니다.그림 1).콜린에 대한 식이적 요구는 (식물성) 원료에 존재하는 콜린과 S-아데노실 메티오닌이 이용 가능해지면 포스파티딜콜린과 콜린의 합성을 통해 충당될 수 있습니다.메티오닌의 재생은 베타인-호모시스테인 메틸트랜스퍼라제 효소를 통해 베타인이 세 개의 메틸기 중 하나를 호모시스테인에 기증함으로써 발생합니다.메틸기가 기증된 후 디메틸글리신(DMG) 한 분자가 남아 글리신으로 산화됩니다.베타인 보충은 호모시스테인 수준을 감소시키는 동시에 혈장 세린 및 시스테인 수준을 약간 증가시키는 것으로 나타났습니다.베타인 의존성 호모시스테인 재메틸화의 자극과 혈장 호모시스테인의 후속 감소는 보충 베타인을 복용하는 한 유지될 수 있습니다.일반적으로 동물 연구에 따르면 베타인은 염화콜린을 더 높은 효능으로 대체할 수 있고 전체 식이 메티오닌의 일부를 대체할 수 있어 성능을 유지하면서 더 저렴한 식단을 제공할 수 있는 것으로 나타났습니다.

열 스트레스로 인한 경제적 손실

열 스트레스로부터 신체를 완화하기 위한 에너지 소비 증가는 가축의 심각한 생산 장애를 일으킬 수 있습니다.예를 들어 젖소에게 열 스트레스가 미치는 영향은 우유 생산량 감소로 인해 젖소당 연간 €400 이상의 경제적 손실을 초래합니다.산란계는 성능이 저하되고 열 스트레스를 받는 모돈은 사료 섭취량을 줄이고 더 작은 새끼를 낳으며 발정 간격이 길어집니다.쌍극성 양쪽성 이온이고 물에 잘 녹는 베타인은 삼투압 조절제 역할을 할 수 있습니다.이는 농도 구배에 맞서 수분을 유지함으로써 장과 근육 조직의 수분 보유 능력을 증가시킵니다.그리고 장세포의 이온펌프 기능을 향상시킵니다.이렇게 하면 에너지 소비가 줄어들어 성능 향상에 사용될 수 있습니다.1 번 테이블열 스트레스 실험의 요약과 베타인의 이점이 표시됩니다.

열 스트레스 동안 베타인 사용의 전반적인 추세는 사료 섭취량 증가, 건강 개선 및 그에 따른 동물의 성능 향상입니다.

도축 특성

베타인은 도체의 특성을 개선하는 것으로 잘 알려진 제품입니다.메틸 기증자로서 이는 탈아미노화를 위한 메티오닌/시스테인의 양을 감소시켜 더 높은 단백질 합성을 가능하게 합니다.강력한 메틸 기증자로서 베타인은 또한 카르니틴의 합성을 증가시킵니다.카르니틴은 산화를 위해 지방산을 미토콘드리아로 수송하는 데 관여하여 간과 시체의 지질 함량을 감소시킵니다.마지막으로 베타인은 삼투압 조절을 통해 도체의 수분 보유력을 향상시킵니다.표 3식이 베타인에 대한 매우 일관된 반응을 보여주는 수많은 시험을 요약합니다.

결론

베타인은 동물 종에 따라 다양한 용도로 사용됩니다.현재 사용되고 있는 식이 제제에 베타인을 첨가함으로써 사료비 절감은 물론 성능 향상도 얻을 수 있습니다.일부 응용 프로그램은 잘 알려져 있지 않거나 널리 사용되지 않습니다.그럼에도 불구하고, 이는 열 스트레스, 지방간 및 콕시듐증과 같은 일상적인 문제에 노출된 현대 유전학을 갖춘 (고생산) 동물의 성능 향상에 기여하는 것으로 나타났습니다.