Μία από τις γνωστές εφαρμογές της βεταΐνης στις ζωοτροφές είναι η εξοικονόμηση κόστους των ζωοτροφών αντικαθιστώντας τη χλωριούχο χολίνη και τη μεθειονίνη ως δότη μεθυλίου στις δίαιτες των πουλερικών.Εκτός από αυτήν την εφαρμογή, η βεταΐνη μπορεί να χορηγηθεί από πάνω για πολλές εφαρμογές σε διαφορετικά ζωικά είδη.Σε αυτό το άρθρο εξηγούμε τι συνεπάγεται.

Η βεταΐνη χρησιμεύει ως ωσμορυθμιστής και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μείωση των αρνητικών επιπτώσεων του θερμικού στρες και της κοκκιδίωσης.Επειδή η βεταϊνη επηρεάζει την εναπόθεση λίπους και πρωτεΐνης, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της ποιότητας του σφαγίου και τη μείωση του λιπώδους ήπατος.Τα τρία προηγούμενα διαδικτυακά άρθρα ανασκόπησης στο AllAboutFeed.net επεξεργάστηκαν αυτά τα θέματα με εμπεριστατωμένες πληροφορίες για διαφορετικά είδη ζώων (στρώματα, χοιρομητέρες και αγελάδες γαλακτοπαραγωγής).Σε αυτό το άρθρο, συνοψίζουμε αυτές τις εφαρμογές.

Αντικατάσταση μεθειονίνης-χολίνης

Οι ομάδες μεθυλίου είναι ζωτικής σημασίας για το μεταβολισμό όλων των ζώων, επιπλέον, τα ζώα δεν μπορούν να συνθέσουν ομάδες μεθυλίου και επομένως πρέπει να τις λαμβάνουν στη διατροφή τους.Οι ομάδες μεθυλίου χρησιμοποιούνται σε αντιδράσεις μεθυλίωσης για την επαναμεθυλίωση της μεθειονίνης και για τη διαμόρφωση χρήσιμων ενώσεων όπως η καρνιτίνη, η κρεατίνη και η φωσφατιδυλοχολίνη μέσω της οδού S-αδενοσυλ μεθειονίνης.Για τη δημιουργία ομάδων μεθυλίου, η χολίνη μπορεί να οξειδωθεί σε βεταΐνη μέσα στα μιτοχόνδρια (Φιγούρα 1).Τα διαιτητικά αιτήματα χολίνης μπορούν να καλυφθούν από τη χολίνη που υπάρχει σε (φυτικές) πρώτες ύλες και από τη σύνθεση φωσφατιδυλοχολίνης και χολίνης μόλις υπάρχει διαθέσιμη S-αδενοσυλ μεθειονίνη.Η αναγέννηση της μεθειονίνης λαμβάνει χώρα με τη δωρεά της βεταΐνης μιας από τις τρεις μεθυλομάδες της στην ομοκυστεΐνη, μέσω του ενζύμου βεταΐνη-ομοκυστεΐνη μεθυλοτρανσφεράση.Μετά τη δωρεά της μεθυλομάδας, παραμένει ένα μόριο διμεθυλογλυκίνης (DMG), το οποίο οξειδώνεται σε γλυκίνη.Η λήψη συμπληρωμάτων βεταΐνης έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα ομοκυστεΐνης ενώ οδηγεί σε μέτριες αυξήσεις των επιπέδων σερίνης και κυστεΐνης στο πλάσμα.Αυτή η διέγερση της επαναμεθυλίωσης της ομοκυστεΐνης που εξαρτάται από τη βεταΐνη και η επακόλουθη μείωση της ομοκυστεΐνης στο πλάσμα μπορούν να διατηρηθούν για όσο διάστημα λαμβάνεται συμπληρωματική βεταΐνη.Γενικά, μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι η βεταϊνη μπορεί να αντικαταστήσει τη χλωριούχο χολίνη με υψηλότερη αποτελεσματικότητα και μπορεί να αντικαταστήσει μέρος της συνολικής διατροφικής μεθειονίνης, με αποτέλεσμα μια φθηνότερη δίαιτα, διατηρώντας παράλληλα την απόδοση.

Οικονομικές απώλειες λόγω θερμικής καταπόνησης

Οι αυξημένες ενεργειακές δαπάνες για την ανακούφιση του σώματος από το θερμικό στρες μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές βλάβες στην παραγωγή στα ζώα.Οι επιπτώσεις του θερμικού στρες στις αγελάδες γαλακτοπαραγωγής, για παράδειγμα, προκαλούν οικονομικές απώλειες άνω των 400 € ανά αγελάδα/έτος λόγω μειωμένης απόδοσης γάλακτος.Οι όρνιθες ωοπαραγωγής παρουσιάζουν μειωμένη απόδοση και οι χοιρομητέρες σε θερμική καταπόνηση μειώνουν την πρόσληψη τροφής, γεννούν μικρότερες γέννες και έχουν αυξημένο μεσοδιάστημα απογαλακτισμού έως οίστρου.Η βεταΐνη, ως διπολικό αμφιτεριόν και εξαιρετικά διαλυτή στο νερό, μπορεί να λειτουργήσει ως ωσμορυθμιστής.Αυξάνει την ικανότητα κατακράτησης νερού του εντέρου και του μυϊκού ιστού συγκρατώντας το νερό ενάντια στη βαθμίδα συγκέντρωσης.Και βελτιώνει τη λειτουργία ιοντικής αντλίας των εντερικών κυττάρων.Αυτό μειώνει την ενεργειακή δαπάνη, η οποία μπορεί στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί για απόδοση.Τραπέζι 1δείχνει μια περίληψη δοκιμών θερμικού στρες και τα οφέλη της βεταΐνης.

Η γενική τάση με τη χρήση βεταΐνης κατά τη διάρκεια θερμικής καταπόνησης είναι υψηλότερη πρόσληψη τροφής, βελτιωμένη υγεία και επομένως καλύτερη απόδοση των ζώων.

Χαρακτηριστικά σφαγής

Η βεταΐνη είναι ένα προϊόν που είναι γνωστό ότι βελτιώνει τα χαρακτηριστικά του σφαγίου.Ως δότης μεθυλίου, μειώνει την ποσότητα μεθειονίνης/κυστεΐνης για απαμίνωση και ως εκ τούτου επιτρέπει υψηλότερη πρωτεϊνοσύνθεση.Ως ισχυρός δότης μεθυλίου, η βεταΐνη αυξάνει επίσης τη σύνθεση της καρνιτίνης.Η καρνιτίνη εμπλέκεται στη μεταφορά λιπαρών οξέων στα μιτοχόνδρια για οξείδωση, επιτρέποντας τη μείωση της περιεκτικότητας σε λιπίδια του ήπατος και του σφαγίου.Τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, μέσω της ωσμορύθμισης, η βεταΐνη επιτρέπει την καλή κατακράτηση νερού στο σφάγιο.Πίνακας 3συνοψίζει έναν μεγάλο αριθμό δοκιμών που δείχνουν πολύ σταθερές ανταποκρίσεις στη διαιτητική βεταΐνη.

συμπέρασμα

Η βεταΐνη έχει διαφορετικές εφαρμογές για διαφορετικά είδη ζώων.Όχι μόνο εξοικονόμηση κόστους ζωοτροφών, αλλά και βελτίωση της απόδοσης μπορεί να επιτευχθεί με τη συμπερίληψη της βεταΐνης στη σύνθεση διατροφής που χρησιμοποιείται σήμερα.Ορισμένες από τις εφαρμογές δεν είναι πολύ γνωστές ή δεν χρησιμοποιούνται ευρέως.Παρόλα αυτά, συνεισφέρουν στην αυξημένη απόδοση των ζώων (υψηλής παραγωγής) με σύγχρονη γενετική που εκτίθενται σε καθημερινές προκλήσεις όπως το θερμικό στρες, το λιπώδες συκώτι και η κοκκιδίωση.