Ena od dobro znanih uporab betaina v krmi za živali je prihranek pri stroških krme z zamenjavo holin klorida in metionina kot donorjev metila v dietah perutnine.Poleg te uporabe se lahko betain dozira za več aplikacij pri različnih živalskih vrstah.V tem članku pojasnjujemo, kaj to vključuje.

Betain služi kot osmoregulator in se lahko uporablja za zmanjšanje negativnih učinkov toplotnega stresa in kokcidioze.Ker betain vpliva na odlaganje maščob in beljakovin, se lahko uporablja tudi za izboljšanje kakovosti trupov in zmanjšanje zamaščenosti jeter.Prejšnji trije spletni pregledni članki na AllAboutFeed.net so obravnavali te teme s poglobljenimi informacijami za različne živalske vrste (nesnice, svinje in krave molznice).V tem članku povzemamo te aplikacije.

Nadomestek metionina in holina

Metilne skupine so bistvenega pomena pri presnovi vseh živali, poleg tega živali ne morejo sintetizirati metilnih skupin in jih morajo zato prejeti s svojo prehrano.Metilne skupine se uporabljajo v reakcijah metilacije za remetiliranje metionina in za oblikovanje uporabnih spojin, kot so karnitin, kreatin in fosfatidilholin po poti S-adenozil metionina.Za tvorbo metilnih skupin se lahko holin v mitohondrijih oksidira v betain (Slika 1).Prehranske potrebe po holinu je mogoče pokriti s holinom, ki je prisoten v (rastlinskih) surovinah, in s sintezo fosfatidilholina in holina, ko je na voljo S-adenozil metionin.Regeneracija metionina poteka tako, da betain odda eno od svojih treh metilnih skupin homocisteinu preko encima betain-homocistein metiltransferaze.Po donaciji metilne skupine ostane ena molekula dimetilglicina (DMG), ki se oksidira v glicin.Dokazano je, da dodajanje betaina zmanjša raven homocisteina, medtem ko povzroči zmerno povečanje ravni serina in cisteina v plazmi.To stimulacijo od betaina odvisne ponovne metilacije homocisteina in posledično zmanjšanje homocisteina v plazmi je mogoče vzdrževati, dokler jemljete dodatni betain.Na splošno študije na živalih kažejo, da lahko betain nadomesti holin klorid z večjo učinkovitostjo in lahko nadomesti del celotnega prehranskega metionina, kar ima za posledico cenejšo prehrano, hkrati pa ohranja učinkovitost.

Ekonomske izgube toplotnega stresa

Povečana poraba energije za razbremenitev telesa pred toplotnim stresom lahko pri živini povzroči resne motnje v proizvodnji.Učinki toplotnega stresa pri kravah molznicah na primer povzročijo ekonomske izgube v višini več kot 400 € na kravo/leto zaradi zmanjšane mlečnosti.Kokoši nesnice kažejo zmanjšano produktivnost, svinje v vročinskem stresu pa zmanjšajo vnos krme, rodijo manjša legla in imajo podaljšan interval odstavitve do estrusa.Betain, ki je dipolarni zwitterion in je zelo topen v vodi, lahko deluje kot osmoregulator.Poveča sposobnost zadrževanja vode v črevesju in mišičnem tkivu z zadrževanjem vode proti koncentracijskemu gradientu.In izboljša delovanje ionske črpalke črevesnih celic.To zmanjša porabo energije, ki se nato lahko porabi za delovanje.Tabela 1prikazuje povzetek poskusov toplotnega stresa in koristi betaina.

Splošni trend pri uporabi betaina med vročinskim stresom je večji vnos krme, izboljšano zdravje in s tem boljša učinkovitost živali.

Značilnosti zakola

Betain je izdelek, za katerega je znano, da izboljša lastnosti trupa.Kot metilni donor zmanjšuje količino metionina/cisteina za deaminacijo in kot tak omogoča večjo sintezo beljakovin.Betain kot močan metilni donor poveča tudi sintezo karnitina.Karnitin sodeluje pri transportu maščobnih kislin v mitohondrije za oksidacijo, kar omogoča zmanjšanje vsebnosti lipidov v jetrih in trupih.Nenazadnje betain prek osmoregulacije omogoča dobro zadrževanje vode v trupu.Tabela 3povzema veliko število poskusov, ki kažejo zelo dosledne odzive na prehranski betain.

Zaključek

Betain ima različne aplikacije za različne živalske vrste.Z vključitvijo betaina v dietno formulacijo, ki se danes uporablja, je mogoče doseči ne le prihranke pri stroških krme, ampak tudi izboljšanje učinkovitosti.Nekatere aplikacije niso dobro poznane ali pogosto uporabljene.Kljub temu kažejo prispevek k večji učinkovitosti (visoko produktivnih) živali s sodobno genetiko, izpostavljenih vsakodnevnim izzivom, kot so vročinski stres, zamaščena jetra in kokcidioza.