جانوروں کی خوراک میں بیٹین کی ایک معروف ایپلی کیشن پولٹری کی خوراک میں کولین کلورائیڈ اور میتھیونین کو میتھائل ڈونر کے طور پر تبدیل کرکے فیڈ کے اخراجات کو بچانا ہے۔اس ایپلی کیشن کے علاوہ، بیٹین کو مختلف جانوروں کی پرجاتیوں میں کئی ایپلی کیشنز کے لیے اوپر ڈوز کیا جا سکتا ہے۔اس مضمون میں ہم وضاحت کرتے ہیں کہ اس میں کیا شامل ہے۔

Betaine osmoregulator کے طور پر کام کرتا ہے اور اسے گرمی کے دباؤ اور coccidiosis کے منفی اثرات کو کم کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔چونکہ بیٹین چکنائی اور پروٹین کے جمع ہونے کو متاثر کرتی ہے، اس لیے اس کا استعمال لاش کے معیار کو بہتر بنانے اور چربی والے جگر کو کم کرنے کے لیے بھی کیا جا سکتا ہے۔AllAboutFeed.net پر تین پچھلے آن لائن جائزے کے مضامین نے مختلف جانوروں کی انواع (پرتیں، بونے اور دودھ والی گائے) کے لیے گہرائی سے معلومات کے ساتھ ان موضوعات پر تفصیل سے روشنی ڈالی۔اس مضمون میں، ہم ان ایپلی کیشنز کا خلاصہ کرتے ہیں۔

میتھیونین-کولین کا متبادل

میتھائل گروپس تمام جانوروں کے میٹابولزم میں اہم اہمیت کے حامل ہیں، مزید یہ کہ جانور میتھائل گروپس کی ترکیب نہیں کر سکتے اور اس لیے انہیں اپنی خوراک میں حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔میتھائل گروپس کا استعمال میتھیلیشن ری میتھائیلیٹ میتھیونین کے رد عمل میں کیا جاتا ہے، اور کارنیٹائن، کریٹائن، اور فاسفیٹائیڈیلچولین ایس-اڈینوسیل میتھیونین پاتھ وے کے ذریعے مفید مرکبات کی تشکیل کے لیے۔میتھائل گروپس بنانے کے لیے، کولین کو مائٹوکونڈریا کے اندر بیٹین کے لیے آکسائڈائز کیا جا سکتا ہے۔شکل 1)۔کولین کی غذائی درخواستوں کو (سبزیوں کے) خام مال میں موجود کولین سے اور S-adenosyl methionine کے دستیاب ہونے کے بعد فاسفیٹائیڈیلچولین اور کولین کی ترکیب سے پورا کیا جا سکتا ہے۔میتھیونین کی تخلیق نو بیٹین اپنے تین میتھائل گروپوں میں سے ایک کو ہومو سسٹین کو عطیہ کرنے سے ہوتی ہے، انزائم بیٹین ہومو سسٹین میتھل ٹرانسفریز کے ذریعے۔میتھائل گروپ کے عطیہ کے بعد، ڈائمتھائل گلائسین (ڈی ایم جی) کا ایک مالیکیول باقی رہ جاتا ہے، جسے گلائسین میں آکسائڈائز کیا جاتا ہے۔بیٹین سپلیمینٹیشن سے ہومو سسٹین کی سطح کو کم کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے جبکہ اس کے نتیجے میں پلازما سیرین اور سیسٹین کی سطح میں معمولی اضافہ ہوتا ہے۔بیٹین پر منحصر ہومو سسٹین کے دوبارہ میتھیلیشن کے اس محرک اور اس کے نتیجے میں پلازما ہومو سسٹین میں کمی کو اس وقت تک برقرار رکھا جا سکتا ہے جب تک کہ سپلیمنٹل بیٹین لیا جائے۔عام طور پر، جانوروں کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ بیٹین اعلی افادیت کے ساتھ کولین کلورائڈ کی جگہ لے سکتا ہے اور کل غذائی میتھیونین کے حصے کو بدل سکتا ہے، جس کے نتیجے میں کارکردگی کو برقرار رکھتے ہوئے، سستی خوراک ملتی ہے۔

گرمی کے دباؤ کے معاشی نقصانات

جسم کو گرمی کے تناؤ سے نجات دلانے کے لیے توانائی کے اخراجات میں اضافہ مویشیوں میں پیداوار میں شدید خرابی کا باعث بن سکتا ہے۔مثال کے طور پر دودھ والی گایوں میں گرمی کے دباؤ کے اثرات دودھ کی پیداوار میں کمی کی وجہ سے € 400 فی گائے/سال سے زیادہ کا معاشی نقصان کرتے ہیں۔مرغیاں بچھانے والی مرغیاں کم کارکردگی دکھاتی ہیں اور گرمی کے دباؤ میں بونے سے ان کی خوراک کی مقدار کم ہوتی ہے، چھوٹے کوڑے پیدا ہوتے ہیں اور شتر مرغ کے وقفے سے دودھ چھڑانا بڑھ جاتا ہے۔Betaine، ایک dipolar zwitterion ہونے کی وجہ سے اور پانی میں انتہائی گھلنشیل ایک osmoregulator کے طور پر کام کر سکتا ہے۔یہ ارتکاز میلان کے خلاف پانی کو روک کر گٹ اور پٹھوں کے ٹشو کی پانی برقرار رکھنے کی صلاحیت کو بڑھاتا ہے۔اور یہ آنتوں کے خلیوں کے آئنک پمپ کے کام کو بہتر بناتا ہے۔یہ توانائی کے اخراجات کو کم کرتا ہے، جسے پھر کارکردگی کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ٹیبل 1گرمی کے دباؤ کی آزمائشوں کا خلاصہ دکھاتا ہے اور بیٹین کے فوائد دکھائے جاتے ہیں۔

گرمی کے دباؤ کے دوران بیٹین کے استعمال کا مجموعی رجحان خوراک کی زیادہ مقدار، بہتر صحت اور اس وجہ سے جانوروں کی بہتر کارکردگی ہے۔

ذبح کی خصوصیات

Betaine ایک ایسی مصنوعات ہے جو لاش کی خصوصیات کو بہتر بنانے کے لیے مشہور ہے۔ایک میتھائل ڈونر کے طور پر، یہ deamination کے لیے methionine/cysteine ​​کی مقدار کو کم کرتا ہے اور اس طرح اعلیٰ پروٹین کی ترکیب کی اجازت دیتا ہے۔ایک مضبوط میتھائل ڈونر کے طور پر، بیٹین کارنیٹائن کی ترکیب کو بھی بڑھاتا ہے۔کارنیٹائن آکسیکرن کے لیے مائٹوکونڈریا میں فیٹی ایسڈ کی نقل و حمل میں ملوث ہے، جس سے جگر اور لاش کے لپڈ مواد کو کم کرنے کی اجازت ملتی ہے۔آخری لیکن کم از کم، osmoregulation کے ذریعے، betaine لاش میں پانی کو اچھی طرح برقرار رکھنے کی اجازت دیتا ہے۔جدول 3بڑی تعداد میں آزمائشوں کا خلاصہ کرتا ہے جس میں غذائی بیٹین پر بہت مستقل ردعمل ظاہر ہوتا ہے۔

نتیجہ

Betaine مختلف جانوروں کی پرجاتیوں کے لئے مختلف ایپلی کیشنز ہے.آج استعمال ہونے والی خوراک کی تشکیل میں betaine کو شامل کر کے نہ صرف فیڈ کی لاگت کی بچت بلکہ کارکردگی میں اضافہ بھی حاصل کیا جا سکتا ہے۔کچھ ایپلی کیشنز معروف یا وسیع پیمانے پر استعمال شدہ نہیں ہیں۔اس کے باوجود، وہ جدید جینیات کے ساتھ (زیادہ پیداواری) جانوروں کی بڑھتی ہوئی کارکردگی میں اپنا حصہ دکھاتے ہیں جو کہ گرمی کے تناؤ، چربیلے جگر اور کوکسیڈیوسس جیسے روز مرہ کے چیلنجوں کا سامنا کرتے ہیں۔