Salah satu aplikasi betaine yang terkenal dalam makanan haiwan adalah menjimatkan kos makanan dengan menggantikan kolin klorida dan metionin sebagai penderma metil dalam diet ayam.Selain aplikasi ini, betaine boleh didos di atas untuk beberapa aplikasi dalam spesies haiwan yang berbeza.Dalam artikel ini kami menerangkan maksudnya.

Betaine berfungsi sebagai osmoregulator dan boleh digunakan untuk mengurangkan kesan negatif tekanan haba dan coccidiosis.Oleh kerana betaine mempengaruhi pemendapan lemak dan protein, ia juga boleh digunakan untuk meningkatkan kualiti karkas dan mengurangkan hati berlemak.Tiga artikel ulasan dalam talian sebelumnya di AllAboutFeed.net menghuraikan topik ini dengan maklumat mendalam untuk spesies haiwan yang berbeza (lapisan, sows dan lembu tenusu).Dalam artikel ini, kami meringkaskan aplikasi ini.

Penggantian metionin-kolin

Kumpulan metil adalah sangat penting dalam metabolisme semua haiwan, lebih-lebih lagi, haiwan tidak boleh mensintesis kumpulan metil dan oleh itu perlu menerimanya dalam diet mereka.Kumpulan metil digunakan dalam tindak balas metilasi untuk metilasi semula metionin, dan untuk merumuskan sebatian berguna seperti karnitin, kreatin, dan fosfatidilkolin melalui laluan S-adenosyl metionin.Untuk menghasilkan kumpulan metil, kolin boleh dioksidakan kepada betaine dalam mitokondria (Rajah 1).Permintaan diet kolin boleh dilindungi daripada kolin yang terdapat dalam bahan mentah (sayur-sayuran) dan oleh sintesis fosfatidilkolin dan kolin apabila terdapat S-adenosyl metionine yang tersedia.Penjanaan semula metionin berlaku dengan betaine menderma salah satu daripada tiga kumpulan metilnya kepada homocysteine, melalui enzim betaine-homocysteine ​​methyltransferase.Selepas pendermaan kumpulan metil, satu molekul dimetilglisin (DMG) kekal, yang dioksidakan kepada glisin.Suplemen betaine telah ditunjukkan untuk mengurangkan tahap homocysteine ​​​​sementara mengakibatkan peningkatan sederhana paras serin dan sistein plasma.Rangsangan metilasi semula homocysteine ​​yang bergantung kepada betaine dan penurunan seterusnya dalam homosistein plasma boleh dikekalkan selagi betaine tambahan diambil.Secara amnya, kajian haiwan menunjukkan bahawa betaine boleh menggantikan kolin klorida dengan keberkesanan yang lebih tinggi dan boleh menggantikan sebahagian daripada jumlah metionin diet, menghasilkan diet yang lebih murah, sambil mengekalkan prestasi.

Kerugian ekonomi tekanan haba

Peningkatan perbelanjaan tenaga ke arah melegakan badan daripada tekanan haba boleh menyebabkan gangguan pengeluaran yang teruk dalam ternakan.Kesan tekanan haba dalam lembu tenusu misalnya menyebabkan kerugian ekonomi melebihi € 400 setiap lembu/tahun akibat pengurangan hasil susu.Ayam petelur menunjukkan prestasi yang berkurangan dan menyemai dalam tekanan haba mengurangkan pengambilan makanan mereka, melahirkan anak yang lebih kecil dan mempunyai peningkatan cerai susu hingga selang estrus.Betaine, sebagai zwitterion dipolar dan sangat larut dalam air boleh berfungsi sebagai pengatur osmoregulator.Ia meningkatkan kapasiti pengekalan air usus dan tisu otot dengan menahan air melawan kecerunan kepekatan.Dan ia meningkatkan fungsi pam ionik sel-sel usus.Ini mengurangkan perbelanjaan tenaga, yang kemudiannya boleh digunakan untuk prestasi.Jadual 1menunjukkan ringkasan ujian tekanan haba dan faedah betaine ditunjukkan.

Trend keseluruhan dengan penggunaan betaine semasa tekanan haba ialah pengambilan makanan yang lebih tinggi, kesihatan yang lebih baik dan oleh itu prestasi haiwan yang lebih baik.

Ciri-ciri penyembelihan

Betaine adalah produk yang terkenal untuk meningkatkan ciri-ciri karkas.Sebagai penderma metil, ia mengurangkan jumlah metionin/cysteine ​​untuk deaminasi dan oleh itu membolehkan sintesis protein yang lebih tinggi.Sebagai penderma metil yang kuat, betaine juga meningkatkan sintesis karnitin.Carnitine terlibat dalam pengangkutan asid lemak ke dalam mitokondria untuk pengoksidaan, membolehkan kandungan lipid hati dan karkas berkurangan.Akhir sekali, melalui osmoregulasi, betaine membolehkan pengekalan air yang baik di dalam bangkai.Jadual 3meringkaskan sejumlah besar ujian yang menunjukkan tindak balas yang sangat konsisten terhadap betaine diet.

Kesimpulan

Betaine mempunyai aplikasi yang berbeza untuk spesies haiwan yang berbeza.Bukan sahaja penjimatan kos makanan, tetapi juga peningkatan prestasi boleh diperoleh dengan memasukkan betaine dalam formulasi diet yang digunakan hari ini.Sesetengah aplikasi tidak diketahui atau digunakan secara meluas.Namun begitu, ia menunjukkan sumbangan kepada peningkatan prestasi haiwan (pengeluaran tinggi) dengan genetik moden yang terdedah kepada cabaran harian seperti tekanan haba, hati berlemak dan coccidiosis.