পশুখাদ্যে বিটেইনের একটি সুপরিচিত প্রয়োগ হল পোল্ট্রি খাদ্যে মিথাইল দাতা হিসাবে কোলিন ক্লোরাইড এবং মেথিওনিন প্রতিস্থাপন করে ফিড খরচ সাশ্রয় করা।এই অ্যাপ্লিকেশানটি ছাড়াও, বিভিন্ন প্রাণীর প্রজাতিতে বেশ কয়েকটি অ্যাপ্লিকেশনের জন্য betaine শীর্ষে ডোজ করা যেতে পারে।এই প্রবন্ধে আমরা ব্যাখ্যা করি এটি কী অন্তর্ভুক্ত করে।

বেটেইন অসমোরগুলেটর হিসাবে কাজ করে এবং তাপ চাপ এবং কক্সিডিওসিসের নেতিবাচক প্রভাব কমাতে ব্যবহার করা যেতে পারে।যেহেতু বেটেইন চর্বি এবং প্রোটিন জমাকে প্রভাবিত করে, এটি মৃতদেহের গুণমান উন্নত করতে এবং ফ্যাটি লিভার কমাতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।AllAboutFeed.net এর আগের তিনটি অনলাইন পর্যালোচনা নিবন্ধগুলি বিভিন্ন প্রাণীর প্রজাতির (স্তর, বপন এবং দুগ্ধজাত গরু) জন্য গভীর তথ্য সহ এই বিষয়গুলির উপর বিস্তারিত বর্ণনা করেছে।এই নিবন্ধে, আমরা এই অ্যাপ্লিকেশনগুলিকে সংক্ষিপ্ত করব।

মেথিওনিন-কোলিন প্রতিস্থাপন

সমস্ত প্রাণীর বিপাকের ক্ষেত্রে মিথাইল গ্রুপগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, তদুপরি, প্রাণীরা মিথাইল গ্রুপগুলিকে সংশ্লেষ করতে পারে না এবং এইভাবে তাদের খাদ্যে গ্রহণ করা প্রয়োজন।মিথাইল গ্রুপগুলি মিথাইলেশন বিক্রিয়ায় মিথাইলেশন বিক্রিয়ায় মেথিওনিন রিমেথিলেট ব্যবহার করা হয় এবং এস-অ্যাডিনোসিল মেথিওনিন পথের মাধ্যমে কার্নিটাইন, ক্রিয়েটাইন এবং ফসফ্যাটিডিলকোলিনের মতো দরকারী যৌগ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।মিথাইল গ্রুপ তৈরি করতে, কোলিনকে মাইটোকন্ড্রিয়াতে বিটেইনে অক্সিডাইজ করা যেতে পারে (চিত্র 1)কোলিনের খাদ্যতালিকাগত অনুরোধগুলি (উদ্ভিদ) কাঁচামালে উপস্থিত কোলিন থেকে এবং এস-অ্যাডিনোসিল মেথিওনিন পাওয়া গেলে ফসফ্যাটিডাইলকোলিন এবং কোলিনের সংশ্লেষণ দ্বারা আবৃত করা যেতে পারে।মেথিওনিনের পুনরুত্থান ঘটে বেটাইন তার তিনটি মিথাইল গ্রুপের একটিকে হোমোসিস্টাইনে দান করার মাধ্যমে, এনজাইম বেটাইন-হোমোসিস্টাইন মিথাইলট্রান্সফেরেজের মাধ্যমে।মিথাইল গ্রুপ দান করার পরে, ডাইমিথাইলগ্লাইসিন (ডিএমজি) এর একটি অণু অবশিষ্ট থাকে, যা গ্লাইসিনে অক্সিডাইজড হয়।বিটেইন সাপ্লিমেন্টেশন হোমোসিস্টাইনের মাত্রা কমাতে দেখা গেছে যার ফলে প্লাজমা সেরিন এবং সিস্টাইনের মাত্রা সামান্য বৃদ্ধি পায়।বিটেইন-নির্ভর হোমোসিস্টাইন রি-মিথিলেশনের এই উদ্দীপনা এবং প্লাজমা হোমোসিস্টাইনের পরবর্তী হ্রাস যতক্ষণ পর্যন্ত সম্পূরক বিটেইন গ্রহণ করা হয় ততক্ষণ বজায় রাখা যেতে পারে।সাধারণভাবে, প্রাণীদের গবেষণায় দেখা যায় যে বেটেইন উচ্চ কার্যকারিতার সাথে কোলিন ক্লোরাইড প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং মোট খাদ্যতালিকাগত মেথিওনিনের অংশ প্রতিস্থাপন করতে পারে, যার ফলে কর্মক্ষমতা বজায় রাখার সময় একটি সস্তা খাদ্য তৈরি হয়।

তাপ চাপের অর্থনৈতিক ক্ষতি

তাপের চাপ থেকে শরীরকে উপশম করার জন্য বর্ধিত শক্তি ব্যয় গবাদি পশুর উৎপাদনে মারাত্মক ক্ষতির কারণ হতে পারে।যেমন দুগ্ধজাত গাভীতে তাপের চাপের প্রভাবে দুধের ফলন কমে যাওয়ার কারণে প্রতি গাভী/বছরে €400-এর বেশি অর্থনৈতিক ক্ষতি হয়।পাড়ার মুরগির কর্মক্ষমতা হ্রাস পায় এবং তাপের চাপে বপন করলে তাদের খাদ্য গ্রহণ কম হয়, ছোট লিটারের জন্ম হয় এবং অস্ট্রাস ব্যবধানে দুধ ছাড়ানো হয়।Betaine, একটি দ্বিপোলার zwitterion এবং জলে অত্যন্ত দ্রবণীয় হওয়ায় একটি অসমোরগুলেটর হিসাবে কাজ করতে পারে।এটি ঘনত্ব গ্রেডিয়েন্টের বিরুদ্ধে জল ধরে রেখে অন্ত্র এবং পেশী টিস্যুর জল ধারণ ক্ষমতা বাড়ায়।এবং এটি অন্ত্রের কোষের আয়নিক পাম্প ফাংশন উন্নত করে।এটি শক্তি ব্যয় হ্রাস করে, যা পরে কর্মক্ষমতার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।1 নং টেবিলহিট স্ট্রেস ট্রায়ালের একটি সারসংক্ষেপ দেখায় এবং বেটাইনের সুবিধাগুলি দেখানো হয়।

তাপের চাপের সময় বেটেইন ব্যবহারের সামগ্রিক প্রবণতা হল উচ্চ খাদ্য গ্রহণ, উন্নত স্বাস্থ্য এবং সেইজন্য পশুদের ভাল কর্মক্ষমতা।

বধের বৈশিষ্ট্য

Betaine একটি পণ্য যা শবের বৈশিষ্ট্য উন্নত করতে সুপরিচিত।একটি মিথাইল দাতা হিসাবে, এটি ডিমিনেশনের জন্য মেথিওনিন/সিস্টাইনের পরিমাণ হ্রাস করে এবং যেমন উচ্চ প্রোটিন সংশ্লেষণের অনুমতি দেয়।একটি শক্তিশালী মিথাইল দাতা হিসাবে, বেটাইন কার্নিটাইনের সংশ্লেষণও বাড়ায়।কার্নিটাইন অক্সিডেশনের জন্য মাইটোকন্ড্রিয়ায় ফ্যাটি অ্যাসিড পরিবহনের সাথে জড়িত, যা লিভার এবং মৃতদেহের লিপিড সামগ্রী হ্রাস করতে দেয়।শেষ কিন্তু অন্তত নয়, অসমোরগুলেশনের মাধ্যমে, বেটাইন মৃতদেহের মধ্যে একটি ভাল জল ধরে রাখার অনুমতি দেয়।টেবিল 3খাদ্যতালিকাগত বীটেইনের প্রতি খুব সামঞ্জস্যপূর্ণ প্রতিক্রিয়া দেখানো প্রচুর সংখ্যক ট্রায়ালের সংক্ষিপ্তসার।

উপসংহার

বিভিন্ন প্রাণী প্রজাতির জন্য Betaine এর বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে।আজকে ব্যবহৃত ডায়েট ফর্মুলেশনে বিটেইন অন্তর্ভুক্ত করার মাধ্যমে শুধুমাত্র ফিড খরচ সাশ্রয় নয়, কর্মক্ষমতা বৃদ্ধিও পাওয়া যেতে পারে।কিছু অ্যাপ্লিকেশন সুপরিচিত বা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় না।তবুও, তারা (উচ্চ উৎপাদনকারী) প্রাণীদের কর্মক্ষমতা বৃদ্ধিতে অবদান দেখায় আধুনিক জেনেটিক্সের সাথে তাপ চাপ, ফ্যাটি লিভার এবং কক্সিডিওসিসের মতো প্রতিদিনের চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি।