Jednou z dobře známých aplikací betainu v krmivech pro zvířata je úspora nákladů na krmivo nahrazením cholinchloridu a methioninu jako donoru methylu ve stravě drůbeže.Kromě této aplikace lze betain dávkovat navrch pro několik aplikací u různých druhů zvířat.V tomto článku vysvětlujeme, co to obnáší.

Betain slouží jako osmoregulátor a lze jej použít ke snížení negativních účinků tepelného stresu a kokcidiózy.Vzhledem k tomu, že betain ovlivňuje ukládání tuku a bílkovin, může být také použit ke zlepšení kvality jatečně upravených těl a snížení ztučnění jater.Tři předchozí online přehledové články na AllAboutFeed.net rozpracovaly tato témata s podrobnými informacemi pro různé druhy zvířat (nosnice, prasnice a dojnice).V tomto článku tyto aplikace shrnujeme.

Náhrada methionin-cholin

Methylové skupiny jsou životně důležité v metabolismu všech živočichů, navíc zvířata si methylové skupiny neumí syntetizovat a potřebují je tedy přijímat v potravě.Methylové skupiny se používají v methylačních reakcích k remethylaci methioninu a k formulaci užitečných sloučenin, jako je karnitin, kreatin a fosfatidylcholin prostřednictvím S-adenosylmethioninové dráhy.K vytvoření methylových skupin může být cholin oxidován na betain v mitochondriích (Obrázek 1).Dietní požadavky cholinu lze pokrýt z cholinu přítomného v (rostlinných) surovinách a syntézou fosfatidylcholinu a cholinu, jakmile je k dispozici S-adenosylmethionin.K regeneraci methioninu dochází tak, že betain daruje jednu ze svých tří methylových skupin homocysteinu prostřednictvím enzymu betain-homocystein methyltransferázy.Po darování methylové skupiny zůstává jedna molekula dimethylglycinu (DMG), která se oxiduje na glycin.Bylo prokázáno, že suplementace betainem snižuje hladiny homocysteinu a zároveň vede k mírnému zvýšení hladin serinu a cysteinu v plazmě.Tato stimulace remethylace homocysteinu závislé na betainu a následné snížení plazmatického homocysteinu může být udržováno tak dlouho, dokud je betain užíván jako doplňkový.Obecně studie na zvířatech ukazují, že betain může nahradit cholinchlorid s vyšší účinností a může nahradit část celkového methioninu ve stravě, což vede k levnější stravě při zachování výkonnosti.

Ekonomické ztráty tepelné zátěže

Zvýšené energetické výdaje na uvolnění těla od tepelného stresu mohou způsobit vážné narušení produkce hospodářských zvířat.Účinky tepelného stresu u dojnic například způsobují ekonomické ztráty přes 400 EUR na krávu/rok v důsledku snížené dojivosti.Nosnice vykazují sníženou užitkovost a prasnice v tepelném stresu snižují příjem krmiva, rodí menší vrhy a mají prodloužený interval od odstavu do říje.Betain, který je dipolárním zwitterionem a je vysoce rozpustný ve vodě, může fungovat jako osmoregulátor.Zvyšuje schopnost zadržování vody ve střevě a svalové tkáni tím, že zadržuje vodu proti koncentračnímu gradientu.A zlepšuje funkci iontové pumpy střevních buněk.Tím se snižuje energetický výdej, který lze následně využít k výkonu.stůl 1ukazuje souhrn zkoušek tepelného stresu a ukazuje výhody betainu.

Celkovým trendem používání betainu během tepelného stresu je vyšší příjem krmiva, lepší zdravotní stav a tím i lepší užitkovost zvířat.

Jateční vlastnosti

Betain je produkt, o kterém je dobře známo, že zlepšuje vlastnosti jatečně upraveného těla.Jako donor methylu snižuje množství methioninu/cysteinu pro deaminaci a jako takový umožňuje vyšší syntézu proteinů.Betain jako silný donor methylu také zvyšuje syntézu karnitinu.Karnitin se podílí na transportu mastných kyselin do mitochondrií k oxidaci, což umožňuje snížit obsah lipidů v játrech a v těle.V neposlední řadě umožňuje betain prostřednictvím osmoregulace dobré zadržování vody v poraženém těle.Tabulka 3shrnuje velký počet studií ukazujících velmi konzistentní reakce na dietní betain.

Závěr

Betain má různé aplikace pro různé druhy zvířat.Zahrnutím betainu do dnes používaného krmiva lze dosáhnout nejen úspory nákladů na krmivo, ale také zvýšení výkonu.Některé z aplikací nejsou dobře známé nebo široce používané.Přesto vykazují příspěvek ke zvýšené výkonnosti (vysokoprodukčních) zvířat s moderní genetikou vystavenou každodenním výzvám, jako je tepelný stres, ztučnění jater a kokcidióza.