Једна од добро познатих примена бетаина у храни за животиње је уштеда трошкова хране заменом холин хлорида и метионина као донатора метила у исхрани живине.Поред ове примене, бетаин се може дозирати на врху за неколико примена код различитих животињских врста.У овом чланку објашњавамо шта то подразумева.

Бетаин служи као осморегулатор и може се користити за смањење негативних ефеката топлотног стреса и кокцидиозе.Пошто бетаин утиче на таложење масти и протеина, може се користити и за побољшање квалитета трупа и смањење масне јетре.Три претходна онлајн прегледна чланка на АллАбоутФеед.нет разрадила су ове теме са детаљним информацијама о различитим животињским врстама (слојке, крмаче и краве музне).У овом чланку сумирамо ове апликације.

Замена метионин-холина

Метил групе су од виталног значаја у метаболизму свих животиња, штавише, животиње не могу да синтетишу метил групе и стога их морају уносити у исхрану.Метил групе се користе у реакцијама метилације за реметилацију метионина и за формулисање корисних једињења као што су карнитин, креатин и фосфатидилхолин путем С-аденозил метионина.Да би се створиле метил групе, холин се може оксидовати у бетаин унутар митохондрија (Слика 1).Дијететски захтеви за холином могу бити покривени холином присутног у (биљним) сировинама и синтезом фосфатидилхолина и холина када С-аденозил метионин буде доступан.Регенерација метионина се дешава тако што бетаин донира једну од своје три метил групе хомоцистеину, преко ензима бетаин-хомоцистеин метилтрансферазе.Након донације метил групе, остаје један молекул диметилглицина (ДМГ), који се оксидује у глицин.Показало се да суплементација бетаином смањује нивое хомоцистеина док доводи до скромног повећања нивоа серина и цистеина у плазми.Ова стимулација реметилације хомоцистеина зависне од бетаина и накнадно смањење хомоцистеина у плазми може се одржати све док се узима суплемент бетаина.Уопштено говорећи, студије на животињама показују да бетаин може да замени холин хлорид са већом ефикасношћу и може да замени део укупног метионина у исхрани, што резултира јефтинијом исхраном, уз одржавање перформанси.

Економски губици топлотног стреса

Повећана потрошња енергије за ослобађање тела од топлотног стреса може да изазове озбиљна оштећења производње код стоке.Ефекти топлотног стреса код млијечних крава, на примјер, узрокују економске губитке од преко 400 € по крави годишње због смањеног приноса млијека.Кокошке носиље показују смањени учинак, а крмаче под топлотним стресом смањују унос хране, рађају мања легла и имају повећан интервал одбића до еструса.Бетаин, као диполарни цвитерион и веома растворљив у води, може да функционише као осморегулатор.Повећава капацитет задржавања воде у цревима и мишићном ткиву држећи воду насупрот градијенту концентрације.И побољшава функцију јонске пумпе цревних ћелија.Ово смањује потрошњу енергије, која се онда може користити за перформансе.Табела 1приказује резиме испитивања топлотног стреса и приказане су предности бетаина.

Општи тренд употребе бетаина током топлотног стреса је већи унос хране, побољшано здравље и самим тим бољи учинак животиња.

Карактеристике клања

Бетаин је производ добро познат по побољшању карактеристика трупа.Као донатор метила, смањује количину метионина/цистеина за деаминацију и као такав омогућава већу синтезу протеина.Као снажан донатор метила, бетаин такође повећава синтезу карнитина.Карнитин је укључен у транспорт масних киселина у митохондрије ради оксидације, омогућавајући смањење садржаја липида у јетри и трупу.На крају, али не и најмање важно, путем осморегулације, бетаин омогућава добро задржавање воде у трупу.Табела 3сумира велики број испитивања која показују веома доследне одговоре на бетаин у исхрани.

Закључак

Бетаин има различите примене за различите животињске врсте.Не само уштеда трошкова хране, већ и побољшање перформанси се може постићи укључивањем бетаина у формулацију исхране која се данас користи.Неке од апликација нису добро познате или широко коришћене.Ипак, они показују допринос повећању перформанси (високе производње) животиња са модерном генетиком изложеним свакодневним изазовима као што су топлотни стрес, масна јетра и кокцидиоза.