Едно от добре познатите приложения на бетаина в храните за животни е спестяването на разходи за фураж чрез заместване на холин хлорида и метионина като донор на метил в диетите за домашни птици.Освен това приложение, бетаинът може да се дозира отгоре за няколко приложения при различни животински видове.В тази статия обясняваме какво включва това.

Бетаинът служи като осморегулатор и може да се използва за намаляване на отрицателните ефекти от топлинен стрес и кокцидиоза.Тъй като бетаинът влияе върху отлагането на мазнини и протеини, той може да се използва и за подобряване на качеството на трупа и намаляване на омазняването на черния дроб.Трите предишни статии за онлайн преглед на AllAboutFeed.net разработиха тези теми със задълбочена информация за различни животински видове (носачки, свине майки и млечни крави).В тази статия ние обобщаваме тези приложения.

Метионин-холин заместител

Метиловите групи са от жизненоважно значение за метаболизма на всички животни, освен това животните не могат да синтезират метилови групи и следователно трябва да ги получават в диетата си.Метиловите групи се използват в реакции на метилиране за реметилиране на метионин и за формулиране на полезни съединения като карнитин, креатин и фосфатидилхолин чрез пътя на S-аденозил метионин.За генериране на метилови групи холинът може да се окисли до бетаин в митохондриите (Фигура 1).Диетичните нужди от холин могат да бъдат покрити от холин, присъстващ в (растителни) суровини и чрез синтеза на фосфатидилхолин и холин, след като има наличен S-аденозил метионин.Регенерирането на метионин става чрез бетаин, който отдава една от трите си метилови групи на хомоцистеин, чрез ензима бетаин-хомоцистеин метилтрансфераза.След даряване на метиловата група остава една молекула диметилглицин (DMG), която се окислява до глицин.Доказано е, че добавянето на бетаин намалява нивата на хомоцистеин, като същевременно води до умерено повишаване на плазмените нива на серин и цистеин.Това стимулиране на бетаин-зависимото повторно метилиране на хомоцистеин и последващото намаляване на плазмения хомоцистеин може да се поддържа, докато се приема допълнителен бетаин.Като цяло проучванията върху животни показват, че бетаинът може да замени холин хлорида с по-висока ефикасност и може да замени част от общия диетичен метионин, което води до по-евтина диета, като същевременно поддържа работоспособност.

Икономически загуби от топлинен стрес

Повишените енергийни разходи за освобождаване на тялото от топлинен стрес могат да причинят сериозни производствени нарушения при добитъка.Ефектите от топлинния стрес при млечните крави например причиняват икономически загуби от над 400 € на крава/година поради намален добив на мляко.Кокошките носачки показват намалена продуктивност, а свинете майки в топлинен стрес намаляват приема на храна, раждат по-малки котила и имат увеличен интервал от отбиване до еструса.Бетаинът, бидейки диполярен цвитерион и силно разтворим във вода, може да функционира като осморегулатор.Увеличава капацитета за задържане на вода в червата и мускулната тъкан, като задържа водата срещу градиента на концентрация.И подобрява функцията на йонната помпа на чревните клетки.Това намалява разхода на енергия, който след това може да се използва за производителност.маса 1показва обобщение на опитите за топлинен стрес и е показана ползата от бетаина.

Общата тенденция при употребата на бетаин по време на топлинен стрес е по-висок прием на храна, подобрено здраве и следователно по-добра производителност на животните.

Характеристики на клане

Бетаинът е добре известен продукт, който подобрява характеристиките на трупа.Като донор на метил, той намалява количеството метионин/цистеин за дезаминиране и като такъв позволява по-висок протеинов синтез.Като силен донор на метил, бетаинът също така повишава синтеза на карнитин.Карнитинът участва в транспортирането на мастни киселини в митохондриите за окисляване, което позволява намаляване на съдържанието на липиди в черния дроб и трупа.Не на последно място, чрез осморегулация, бетаинът позволява добро задържане на вода в трупа.Таблица 3обобщава голям брой опити, показващи много последователни отговори на хранителния бетаин.

Заключение

Бетаинът има различни приложения за различните животински видове.Не само спестяване на разходи за фураж, но и подобряване на производителността може да се постигне чрез включване на бетаин в диетичните формулировки, използвани днес.Някои от приложенията не са добре известни или широко използвани.Независимо от това, те показват принос за повишена производителност на (високопроизводителни) животни с модерна генетика, изложени на ежедневни предизвикателства като топлинен стрес, мастен черен дроб и кокцидиоза.