ثنائي فورمات البوتاسيوم، باعتباره أول وكيل بديل لتعزيز النمو أطلقه الاتحاد الأوروبي، يتمتع بمزايا فريدة في تثبيط الجراثيم وتعزيز النمو.إذًا، كيف يلعب ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم دوره المبيد للجراثيم في الجهاز الهضمي للحيوانات؟

نظرًا لخصوصيته الجزيئية، فإن ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم لا ينفصل في الحالة الحمضية، ولكن فقط في بيئة محايدة أو قلوية، ويطلق حمض الفورميك.

كما نعلم جميعا، فإن الرقم الهيدروجيني في المعدة هو بيئة حمضية منخفضة نسبيا، لذلكثنائي كربوكسيل البوتاسيوميمكن أن يدخل إلى الأمعاء عن طريق المعدة بنسبة 85%.بالطبع، إذا كانت سعة المخزن المؤقت للتغذية قوية، أي أن قوة الحمض عالية، فسيتم فصل جزء من ثنائي كربوكسيل البوتاسيوم لإطلاق حمض الفورميك وإفساح المجال لتأثير المحمض، وبالتالي فإن نسبة الوصول سيتم تخفيض الأمعاء من خلال المعدة.في هذه الحالة،ثنائي كربوكسيل البوتاسيومهو المحمض!

يجب أن يتم تخزين كل الكيموس الحمضي الذي يدخل إلى الاثني عشر عبر المعدة عن طريق العصارة الصفراوية والبنكرياس قبل دخول الصائم، حتى لا يسبب تقلبات كبيرة في درجة الحموضة الصائمية.في هذه المرحلة، يتم استخدام بعض ثنائي فورمات البوتاسيوم كمحمض لإطلاق أيونات الهيدروجين.

ثنائي فورمات البوتاسيوميؤدي دخول الصائم واللفائفي إلى إطلاق حمض الفورميك تدريجيًا، ولا يزال بعض حمض الفورميك يطلق أيونات الهيدروجين لتقليل قيمة الرقم الهيدروجيني المعوي بشكل طفيف، ويمكن لبعض حمض الفورميك الجزيئي الكامل أن يدخل البكتيريا ليلعب دورًا مضادًا للبكتيريا.وعندما يصل القولون عن طريق اللفائفي فإن النسبة المتبقيةثنائي كربوكسيل البوتاسيومحوالي 14%.وبالطبع، ترتبط هذه النسبة أيضًا ببنية العلف.

وبعد وصوله إلى الأمعاء الغليظة،ثنائي فورمات البوتاسيوميمكن أن تمارس المزيد من التأثير المضاد للبكتيريا.لماذا؟

لأنه في الظروف العادية، يكون الرقم الهيدروجيني في الأمعاء الغليظة حمضيًا نسبيًا.في الظروف العادية، بعد أن يتم هضم العلف بالكامل وامتصاصه في الأمعاء الدقيقة، يتم امتصاص جميع الكربوهيدرات والبروتينات القابلة للهضم تقريبًا، والباقي عبارة عن بعض مكونات الألياف التي لا يمكن هضمها في الأمعاء الغليظة.عدد وتنوع الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء الغليظة غني جدًا.ويتمثل دورها في تخمير الألياف المتبقية، ثم إنتاج الأحماض الدهنية المتطايرة قصيرة السلسلة، مثل حمض الأسيتيك وحمض البروبيونيك وحمض البيوتريك.لذلك، يتم إطلاق حمض الفورميك بواسطةثنائي فورمات البوتاسيومفي البيئة الحمضية ليس من السهل إطلاق أيونات الهيدروجين، لذلك تلعب المزيد من جزيئات حمض الفورميك تأثيرًا مضادًا للبكتيريا.

وأخيرا، مع استهلاكثنائي فورمات البوتاسيوموفي الأمعاء الغليظة، اكتملت أخيرًا مهمة تعقيم الأمعاء بأكملها.