Kalijum diformat, kao prvi alternativni agens za podsticanje rasta koji je lansirala Evropska unija, ima jedinstvene prednosti u bakteriostazi i promociji rasta.Dakle, kako kalijev dikarboksilat igra svoju baktericidnu ulogu u probavnom traktu životinja?

Zbog svoje molekularne specifičnosti, kalijev dikarboksilat se ne disocira u kiselom stanju, već samo u neutralnom ili alkalnom okruženju, oslobađajući mravlju kiselinu.

Kao što svi znamo, pH u želucu je relativno nisko kiselo okruženje, daklekalijum dikarboksilatmože ući u crijeva kroz želudac za 85%.Naravno, ako je puferski kapacitet hrane jak, odnosno jaka kiselina, dio kalijevog dikarboksilata će se disocirati kako bi se oslobodila mravlja kiselina i dao igru ​​efektu zakiselitelja, tako da je udio dostizanja crijeva kroz želudac će se smanjiti.U ovom slučaju,kalijum dikarboksilatje zakiseljavac!

Sav kiseli himus koji ulazi u dvanaestopalačno crijevo kroz želudac mora biti puferiran žuči i sokom pankreasa prije ulaska u jejunum, kako ne bi došlo do velikih fluktuacija pH jejunuma.U ovoj fazi, neki kalijev diformat se koristi kao sredstvo za zakiseljavanje za oslobađanje vodikovih jona.

Kalijum diformatulazeći u jejunum i ileum postupno oslobađa mravlju kiselinu, neka mravlja kiselina još uvijek oslobađa ione vodika kako bi malo smanjila crijevnu pH vrijednost, a neka potpuna molekularna mravlja kiselina može ući u bakterije kako bi imala antibakterijsku ulogu.Kada dođe do debelog crijeva kroz ileum, udio preostalihkalijum dikarboksilatiznosi oko 14%.Naravno, ovaj udio je također povezan sa strukturom hrane.

Nakon što dođe do debelog crijeva,kalijum diformatmože imati veći antibakterijski učinak.Zašto?

Zato što je u normalnim okolnostima pH u debelom crijevu relativno kisel.U normalnim okolnostima, nakon što se hrana u potpunosti probavi i apsorbira u tankom crijevu, apsorbiraju se gotovo svi probavljivi ugljikohidrati i proteini, a ostatak su neke komponente vlakana koje se ne mogu probaviti u debelom crijevu.Broj i raznolikost mikroorganizama u debelom crijevu je veoma bogat.Njihova uloga je da fermentiraju preostala vlakna, a zatim proizvode kratkolančane hlapljive masne kiseline, kao što su octena kiselina, propionska kiselina i maslačna kiselina.Stoga se mravlja kiselina oslobađa odkalijum diformatu kiseloj sredini nije lako osloboditi ione vodika, pa više molekula mravlje kiseline ima antibakterijski učinak.

Konačno, uz potrošnjukalijum diformatu debelom crijevu, cijela misija crijevne sterilizacije je konačno završena.