Diformiat de potasiu, ca primul agent alternativ de promovare a creșterii lansat de Uniunea Europeană, are avantaje unice în bacteriostază și promovare a creșterii.Deci, cum își joacă dicarboxilatul de potasiu rolul bactericid în tractul digestiv al animalelor?

Datorită particularității sale moleculare, dicarboxilatul de potasiu nu se disociază în stare acidă, ci doar într-un mediu neutru sau alcalin, eliberând acid formic.

După cum știm cu toții, pH-ul din stomac este un mediu acid relativ scăzut, decidicarboxilat de potasiupoate pătrunde în intestin prin stomac cu 85%.Desigur, dacă capacitatea tampon a furajului este puternică, adică tăria acidului este mare, o parte din dicarboxilatul de potasiu va fi disociată pentru a elibera acid formic și a da joc efectului de acidifier, astfel încât proporția de atingere intestinele prin stomac vor fi reduse.În acest caz,dicarboxilat de potasiueste un acidifiant!

Tot chimul acid care intră în duoden prin stomac trebuie tamponat cu bilă și sucul pancreatic înainte de a intra în jejun, pentru a nu provoca fluctuații mari ale pH-ului jejunal.În această etapă, ceva diformiat de potasiu este folosit ca acidifiant pentru a elibera ionii de hidrogen.

Diformiat de potasiuintrarea în jejun și ileon eliberează treptat acid formic, o parte din acid formic eliberează încă ioni de hidrogen pentru a reduce ușor valoarea pH-ului intestinal, iar o parte din acidul formic molecular complet poate intra în bacterii pentru a juca un rol antibacterian.Când ajunge la colon prin ileon, proporția din restuldicarboxilat de potasiueste de aproximativ 14%.Desigur, această proporție este legată și de structura furajului.

După ce a ajuns la intestinul gros,diformiat de potasiupoate exercita mai mult efect antibacterian.De ce?

Pentru că în circumstanțe normale, pH-ul din intestinul gros este relativ acid.În condiții normale, după ce hrana este complet digerată și absorbită în intestinul subțire, aproape toți carbohidrații și proteinele digerabile sunt absorbite, iar restul sunt componente de fibre care nu pot fi digerate în intestinul gros.Numărul și varietatea microorganismelor din intestinul gros sunt foarte bogate.Rolul lor este de a fermenta fibrele rămase și apoi de a produce acizi grași volatili cu lanț scurt, cum ar fi acidul acetic, acidul propionic și acidul butiric.Prin urmare, acidul formic eliberat dediformiat de potasiuîn mediu acid nu este ușor să eliberezi ionii de hidrogen, așa că mai multe molecule de acid formic joacă un efect antibacterian.

În fine, cu consumul dediformiat de potasiuîn intestinul gros, întreaga misiune de sterilizare intestinală a fost în sfârșit finalizată.