Potasyum diformatAvrupa Birliği tarafından başlatılan ilk alternatif büyüme teşvik edici ajan olarak bakteriyostaz ve büyüme teşvikinde benzersiz avantajlara sahiptir.Peki potasyum dikarboksilat hayvanların sindirim sisteminde bakteri öldürücü rolünü nasıl oynuyor?

Potasyum dikarboksilat, moleküler özelliği nedeniyle asidik durumda ayrışmaz, yalnızca nötr veya alkalin ortamda formik asit açığa çıkarır.

Hepimizin bildiği gibi midedeki pH nispeten düşük asidik bir ortamdır, dolayısıylapotasyum dikarboksilat%85 oranında mide yoluyla bağırsağa girebilir.Tabii ki, yemin tampon kapasitesi güçlüyse, yani asit kuvveti yüksekse, potasyum dikarboksilatın bir kısmı formik asidi serbest bırakmak ve Asitleştirici etkisine yer vermek için ayrışacaktır, yani ulaşma oranı mide yoluyla bağırsaklar küçülür.Bu durumda,potasyum dikarboksilatbir asitleştiricidir!

Mide yoluyla duodenuma giren tüm asidik kimus, jejunum pH'ında büyük dalgalanmalara neden olmamak için jejunuma girmeden önce safra ve pankreas suyu tarafından tamponlanmalıdır.Bu aşamada hidrojen iyonlarını serbest bırakmak için asitleştirici olarak bir miktar potasyum diformat kullanılır.

Potasyum diformatjejunum ve ileum'a giren yavaş yavaş formik asit salgılar, bazı formik asitler yine de hidrojen iyonları salarak bağırsak pH değerini hafifçe düşürür ve bazı tam moleküler formik asitler antibakteriyel bir rol oynamak için bakterilere girebilir.İleum yoluyla kolona ulaşıldığında kalan kısmın oranıpotasyum dikarboksilatyaklaşık %14'tür.Tabii bu oran yemin yapısıyla da alakalı.

Kalın bağırsağa ulaştıktan sonrapotasyum diformatdaha fazla antibakteriyel etki gösterebilir.Neden?

Çünkü normal şartlarda kalın bağırsaktaki pH nispeten asidiktir.Normal şartlarda, yem ince bağırsakta tamamen sindirilip emildikten sonra, sindirilebilen karbonhidrat ve proteinlerin hemen hemen tamamı emilir, geri kalanı ise kalın bağırsakta sindirilemeyen bazı lif bileşenleridir.Kalın bağırsaktaki mikroorganizmaların sayısı ve çeşitliliği oldukça zengindir.Görevleri kalan lifi fermente etmek ve ardından asetik asit, propiyonik asit ve bütirik asit gibi kısa zincirli uçucu yağ asitlerini üretmektir.Bu nedenle açığa çıkan formik asitpotasyum diformatAsidik ortamda hidrojen iyonlarını serbest bırakmak kolay değildir, bu nedenle daha fazla formik asit molekülü antibakteriyel etki gösterir.

Son olarak tüketimlepotasyum diformatkalın bağırsakta bağırsak sterilizasyonunun tüm görevi nihayet tamamlandı.