Kalia diformito, kiel la unua alternativa kreska agento lanĉita de la Eŭropa Unio, havas unikajn avantaĝojn en bakteriostazo kaj kresko-promocio.Do, kiel kalia dicarboxylate ludas sian baktericidan rolon en la digesta vojo de bestoj?

Pro sia molekula aparteco, kalia dikarboksilato ne disiĝas en acida stato, sed nur en neŭtrala aŭ alkala medio, liberigante formikan acidon.

Kiel ni ĉiuj scias, la pH en la stomako estas relative malalta acida medio, dokalia dikarboksilatopovas eniri la inteston tra la stomako je 85%.Kompreneble, se la bufrokapacito de la nutraĵo estas forta, tio estas, la acida forto estas alta, parto de la kalia dikarboksilato estos disigita por liberigi formikan acidon kaj doni ludon al la efiko de Acidigilo, do la proporcio de atingado. la intestoj tra la stomako reduktiĝos.Tiuokaze,kalia dikarboksilatoestas acidigilo!

Ĉiu acida kimo eniranta la duodenon tra la stomako devas esti bufrita per galo kaj pankreata suko antaŭ eniri la jejunon, por ne kaŭzi grandajn fluktuojn en jejuna pH.En ĉi tiu etapo, iom da kaliodiformiato estas uzata kiel acidigilo por liberigi hidrogenajn jonojn.

Kalia diformitoenirante la jejunon kaj ileon iom post iom liberigas formikan acidon, iom da formika acido ankoraŭ liberigas hidrogenajn jonojn por iomete redukti la intestan pH-valoron, kaj iom da kompleta molekula formika acido povas eniri la bakteriojn por ludi kontraŭbakterian rolon.Alveninte al la dupunkto tra la ileo, la proporcio de la ceterajkalia dikarboksilatoestas ĉirkaŭ 14%.Kompreneble, ĉi tiu proporcio ankaŭ rilatas al la strukturo de la nutrado.

Post atingi la dikan inteston,kalia diformiatopovas fari pli da kontraŭbakteria efiko.Kial?

Ĉar en normalaj cirkonstancoj, la pH en la dika intesto estas relative acida.En normalaj cirkonstancoj, post kiam la nutraĵo estas plene digestita kaj sorbita en la maldika intesto, preskaŭ ĉiuj digesteblaj karbonhidratoj kaj proteinoj estas sorbitaj, kaj la resto estas iuj fibraj komponantoj, kiuj ne povas esti digestitaj en la dikan inteston.La nombro kaj vario de mikroorganismoj en la dika intesto estas tre riĉaj.Ilia rolo estas fermenti la restantan fibron, kaj tiam produkti mallongĉenajn volatilajn grasacidojn, kiel ekzemple acetacido, propionacido kaj butiracido.Tial, formika acido liberigita dekalia diformiatoen acida medio ne estas facile liberigi hidrogenajn jonojn, do pli da formiacidaj molekuloj ludas kontraŭbakterian efikon.

Fine, kun la konsumo dekalia diformiatoen la dika intesto, la tuta misio de intesta steriligo finfine finiĝis.