Potasyòm diformate, kòm premye altènatif kwasans pwomosyon ajan te lanse pa Inyon Ewopeyen an, gen avantaj inik nan bakteriostaz ak pwomosyon kwasans.Se konsa, ki jan dicarboxylate potasyòm jwe wòl bakterisid li nan aparèy dijestif bèt yo?

Akòz patikilye molekilè li yo, potasyòm dicarboxylate pa disoye nan yon eta asid, men sèlman nan yon anviwònman net oswa alkalin, divilge asid fòmik.

Kòm nou tout konnen, pH la nan vant lan se yon anviwonman asid relativman ba, kidonkpotasyòm dikarboxylateka antre nan trip la nan vant la pa 85%.Natirèlman, si kapasite tanpon manje a fò, sa vle di, fòs asid la wo, yon pati nan potasyòm dicarboxylate yo pral dissociated pou libere asid fòmik epi bay efè asid asid, kidonk pwopòsyon an rive. trip yo nan vant la ap redwi.Nan ka sa,potasyòm dikarboxylatese yon asidifye!

Tout chyme asid k ap antre nan duodenum nan nan vant la dwe tampon pa kòlè ak ji pankreyas anvan yo antre nan jejunum la, pou yo pa lakòz gwo fluctuations nan pH jejunal.Nan etap sa a, gen kèk diformate potasyòm yo itilize kòm asidifye pou libere iyon idwojèn.

Potasyòm diformatek ap antre nan jejunum ak ileum piti piti degaje asid fòmik, kèk asid fòmik toujou lage iyon idwojèn pou yon ti kras diminye valè pH entesten an, ak kèk asid fòmik konplè ka antre nan bakteri yo jwe yon wòl anti-bakteri.Lè w rive nan kolon an atravè ileum la, pwopòsyon ki rete apotasyòm dikarboxylatese anviwon 14%.Natirèlman, pwopòsyon sa a tou gen rapò ak estrikti nan manje a.

Apre yo rive nan gwo trip la,diformate potasyòmka fè egzèsis plis efè anti-bakteri.Poukisa?

Paske nan sikonstans nòmal, pH la nan gwo trip la relativman asid.Nan sikonstans nòmal, apre yo fin manje a konplètman dijere ak absòbe nan ti trip la, prèske tout idrat kabòn yo dijèstibl ak pwoteyin yo absòbe, ak rès la se kèk eleman fib ki pa ka dijere nan gwo trip la.Kantite ak varyete mikwo-òganis nan gwo trip la trè rich.Wòl yo se fèrmante fib ki rete a, ak Lè sa a, pwodui kout chèn temèt asid gra, tankou asid acetic, asid propionik ak asid butirik.Se poutèt sa, asid fòmik lage padiformate potasyòmnan anviwònman asid se pa fasil lage iyon idwojèn, kidonk plis molekil asid fòmik jwe yon efè anti-bakteri.

Finalman, ak konsomasyon nandiformate potasyòmnan gwo trip la, misyon an antye nan esterilizasyon entesten te finalman fini.