Диформиат калия, как первый альтернативный агент, стимулирующий рост, выпущенный Европейским Союзом, обладает уникальными преимуществами в бактериостазе и стимуляции роста.Итак, каким же образом дикарбоксилат калия выполняет свою бактерицидную роль в пищеварительном тракте животных?

В силу своей молекулярной особенности дикарбоксилат калия не диссоциирует в кислом состоянии, а только в нейтральной или щелочной среде, выделяя муравьиную кислоту.

Как мы все знаем, pH в желудке представляет собой относительно низкокислотную среду, поэтомудикарбоксилат калияможет попасть в кишечник через желудок на 85%.Конечно, если буферная емкость сырья высока, то есть сила кислоты высока, часть дикарбоксилата калия будет диссоциировать с высвобождением муравьиной кислоты и давать эффект подкислителя, поэтому доля достижения кишечник через желудок будет сокращаться.В этом случае,дикарбоксилат калияявляется подкислителем!

Весь кислый химус, попадающий в двенадцатиперстную кишку через желудок, должен быть забуферен желчью и соком поджелудочной железы перед попаданием в тощую кишку, чтобы не вызывать сильных колебаний pH тощей кишки.На этом этапе некоторое количество диформиата калия используется в качестве подкислителя для высвобождения ионов водорода.

Диформиат калияпопадая в тощую и подвздошную кишку, постепенно высвобождает муравьиную кислоту, некоторое количество муравьиной кислоты все еще выделяет ионы водорода, слегка снижая значение pH кишечника, а некоторое количество полной молекулярной муравьиной кислоты может проникать в бактерии, играя антибактериальную роль.При попадании в толстую кишку через подвздошную часть оставшейсядикарбоксилат калиясоставляет около 14%.Конечно, эта пропорция также связана со структурой корма.

Достигнув толстого кишечника,диформиат калияможет оказывать больший антибактериальный эффект.Почему?

Потому что в нормальных условиях pH в толстом кишечнике относительно кислый.В нормальных условиях, после того как корм полностью переварен и всасывается в тонком кишечнике, всасываются почти все легкоусвояемые углеводы и белки, а остальное составляют некоторые компоненты клетчатки, которые не могут перевариться в толстом кишечнике.Численность и разнообразие микроорганизмов толстого кишечника очень богаты.Их роль заключается в ферментации оставшейся клетчатки, а затем в производстве летучих жирных кислот с короткой цепью, таких как уксусная кислота, пропионовая кислота и масляная кислота.Таким образом, муравьиная кислота, выделяемаядиформиат калияв кислой среде нелегко высвободить ионы водорода, поэтому больше молекул муравьиной кислоты оказывают антибактериальное действие.

Наконец, с потреблениемдиформиат калияв толстой кишке вся миссия кишечной стерилизации была окончательно завершена.