Kaliy diformati, Evropa Ittifoqi tomonidan ishlab chiqarilgan birinchi muqobil o'sishni rag'batlantiruvchi vosita sifatida bakteriostaz va o'sishni rag'batlantirishda noyob afzalliklarga ega.Xo'sh, kaliy dikarboksilat hayvonlarning ovqat hazm qilish tizimida qanday bakteritsid rolini o'ynaydi?

Molekulyar o'ziga xosligi tufayli kaliy dikarboksilat kislotali holatda ajralmaydi, faqat neytral yoki ishqoriy muhitda chumoli kislotasini chiqaradi.

Hammamizga ma'lumki, oshqozondagi pH nisbatan past kislotali muhit, shuning uchunkaliy dikarboksilat85% ga oshqozon orqali ichakka kirishi mumkin.Albatta, ozuqaning bufer sig'imi kuchli bo'lsa, ya'ni kislota kuchi yuqori bo'lsa, kaliy dikarboksilatning bir qismi chumoli kislotasini ajratish uchun dissotsiatsiyalanadi va Acidifier ta'sirida o'yin beradi, shuning uchun erishish nisbati. oshqozon orqali ichaklar kamayadi.Ushbu holatda,kaliy dikarboksilatkislotalashtiruvchi vositadir!

Oshqozon orqali o'n ikki barmoqli ichakka kiradigan barcha kislotali ximus jejunumga kirishdan oldin safro va oshqozon osti bezi shirasi bilan tamponlanishi kerak, bu jejunal pHning katta tebranishlarini keltirib chiqarmaydi.Ushbu bosqichda vodorod ionlarini chiqarish uchun kislotalashtiruvchi sifatida bir oz kaliy diformat ishlatiladi.

Kaliy diformatijejunum va ileumga kirib, asta-sekin chumoli kislotasini chiqaradi, ba'zi formik kislota ichak pH qiymatini biroz pasaytirish uchun hali ham vodorod ionlarini chiqaradi va ba'zi to'liq molekulyar formik kislota bakteriyalarga antibakterial rol o'ynash uchun kirishi mumkin.Yo'g'on ichakka yo'g'on ichak orqali etib kelganida, qolgan qismining ulushikaliy dikarboksilattaxminan 14% ni tashkil qiladi.Albatta, bu nisbat ozuqaning tuzilishi bilan ham bog'liq.

Yo'g'on ichakka kirgandan so'ng,kaliy diformatiko'proq antibakterial ta'sir ko'rsatishi mumkin.Nima uchun?

Chunki oddiy sharoitda yo'g'on ichakdagi pH nisbatan kislotali bo'ladi.Oddiy sharoitlarda, ozuqa to'liq hazm bo'lib, ingichka ichakda so'rilganidan so'ng, deyarli barcha hazm bo'ladigan uglevodlar va oqsillar so'riladi, qolganlari esa yo'g'on ichakda hazm bo'lmaydigan ba'zi tolali komponentlardir.Yo'g'on ichakdagi mikroorganizmlarning soni va xilma-xilligi juda boy.Ularning roli qolgan tolani fermentatsiyalash va keyin sirka kislotasi, propion kislotasi va butirik kislota kabi qisqa zanjirli uchuvchi yog 'kislotalarini ishlab chiqarishdir.Shuning uchun formik kislota tomonidan chiqariladikaliy diformatikislotali muhitda vodorod ionlarini chiqarish oson emas, shuning uchun ko'proq formik kislota molekulalari antibakterial ta'sir ko'rsatadi.

Nihoyat, iste'mol qilish bilankaliy diformatikatta ichakda ichak sterilizatsiyasining butun missiyasi nihoyat yakunlandi.