Калиев диформат, като първият алтернативен агент за насърчаване на растежа, лансиран от Европейския съюз, има уникални предимства при бактериостаза и насърчаване на растежа.И така, как калиевият дикарбоксилат играе бактерицидната си роля в храносмилателния тракт на животните?

Поради своята молекулярна особеност, калиевият дикарбоксилат не се дисоциира в киселинно състояние, а само в неутрална или алкална среда, освобождавайки мравчена киселина.

Както всички знаем, рН в стомаха е относително ниско киселинна среда, така чекалиев дикарбоксилатможе да влезе в червата през стомаха с 85%.Разбира се, ако буферният капацитет на захранването е силен, тоест киселинната сила е висока, част от калиевия дикарбоксилат ще се дисоциира, за да се освободи мравчена киселина и да се даде възможност на ефекта на подкиселителя, така че делът на достигане червата през стомаха ще бъдат намалени.В такъв случай,калиев дикарбоксилате подкислител!

Целият киселинен химус, навлизащ в дванадесетопръстника през стомаха, трябва да бъде буфериран от жлъчката и панкреатичния сок, преди да навлезе в йеюнума, за да не причини големи колебания в pH на йеюнума.На този етап малко калиев диформат се използва като подкислител за освобождаване на водородни йони.

Калиев диформатнавлизането в йеюнума и илеума постепенно освобождава мравчена киселина, малко мравчена киселина все още освобождава водородни йони, за да намали леко рН стойността на червата, а част от цялата молекулярна мравчена киселина може да навлезе в бактериите, за да играе антибактериална роля.При достигане на дебелото черво през илеума делът на останалитекалиев дикарбоксилате около 14%.Разбира се, тази пропорция е свързана и със структурата на фуража.

След достигане на дебелото черво,калиев диформатможе да има по-голям антибактериален ефект.Защо?

Тъй като при нормални обстоятелства рН в дебелото черво е сравнително кисело.При нормални обстоятелства, след като храната е напълно усвоена и абсорбирана в тънките черва, почти всички смилаеми въглехидрати и протеини се абсорбират, а останалата част са някои фибри, които не могат да бъдат усвоени в дебелото черво.Броят и разнообразието на микроорганизмите в дебелото черво са много богати.Тяхната роля е да ферментират останалите фибри и след това да произвеждат късоверижни летливи мастни киселини, като оцетна киселина, пропионова киселина и маслена киселина.Следователно мравчената киселина, освободена откалиев диформатв кисела среда не е лесно да се отделят водородни йони, така че повече молекули на мравчената киселина имат антибактериален ефект.

И накрая, с консумацията накалиев диформатв дебелото черво цялата мисия на чревната стерилизация най-накрая беше завършена.