Kalijev diformat, kot prvo alternativno sredstvo za spodbujanje rasti, ki ga je lansirala Evropska unija, ima edinstvene prednosti pri bakteriostazi in spodbujanju rasti.Torej, kako ima kalijev dikarboksilat svojo baktericidno vlogo v prebavnem traktu živali?

Zaradi svoje molekularne posebnosti kalijev dikarboksilat ne disociira v kislem stanju, temveč le v nevtralnem ali alkalnem okolju, pri čemer se sprošča mravljinčna kislina.

Kot vsi vemo, je pH v želodcu relativno nizko kislo okolje, torejkalijev dikarboksilatlahko vstopi v črevo skozi želodec za 85%.Seveda, če je puferska kapaciteta dovoda močna, to pomeni, da je jakost kisline visoka, bo del kalijevega dikarboksilata disociiran, da se sprosti mravljinčna kislina in omogoči učinek zakisljevalca, tako da delež doseganja črevesje skozi želodec se bo zmanjšalo.V tem primeru,kalijev dikarboksilatje zakisljevalec!

Ves kisli himus, ki vstopi v dvanajsternik skozi želodec, mora biti pred vstopom v jejunum puferiran z žolčem in sokom trebušne slinavke, da ne povzroči velikih nihanj pH jejunuma.Na tej stopnji se nekaj kalijevega diformata uporabi kot sredstvo za zakisanje za sproščanje vodikovih ionov.

Kalijev diformatvstop v jejunum in ileum postopoma sprošča mravljinčno kislino, nekaj mravljične kisline še vedno sprošča vodikove ione, da rahlo zmanjša vrednost pH v črevesju, nekaj celotne molekularne mravljinčne kisline pa lahko vstopi v bakterije in igra protibakterijsko vlogo.Ko dosežete debelo črevo skozi ileum, delež preostalegakalijev dikarboksilatje približno 14 %.Seveda je ta delež povezan tudi s strukturo krme.

Ko doseže debelo črevo,kalijev diformatima lahko večji antibakterijski učinek.Zakaj?

Ker je v normalnih okoliščinah pH v debelem črevesu razmeroma kisel.V normalnih okoliščinah, potem ko je krma popolnoma prebavljena in absorbirana v tankem črevesu, se absorbirajo skoraj vsi prebavljivi ogljikovi hidrati in beljakovine, ostalo pa so nekatere sestavine vlaknin, ki jih ni mogoče prebaviti v debelem črevesu.Število in raznolikost mikroorganizmov v debelem črevesu sta zelo bogati.Njihova vloga je, da fermentirajo preostale vlaknine in nato proizvedejo kratkoverižne hlapne maščobne kisline, kot so ocetna kislina, propionska kislina in maslena kislina.Zato se mravljinčna kislina, ki jo sproščakalijev diformatv kislem okolju ni enostavno sprostiti vodikovih ionov, zato ima več molekul mravljinčne kisline antibakterijski učinek.

Končno z uživanjemkalijev diformatv debelem črevesu je bila končno zaključena vsa misija črevesne sterilizacije.