Dimravčan draselný, ako prvé alternatívne činidlo podporujúce rast uvedený na trh Európskou úniou, má jedinečné výhody v bakteriostáze a podpore rastu.Ako teda hrá dikarboxylát draselný svoju baktericídnu úlohu v tráviacom trakte zvierat?

Vďaka svojej molekulárnej špecifickosti dikarboxylát draselný nedisociuje v kyslom stave, ale iba v neutrálnom alebo alkalickom prostredí, pričom sa uvoľňuje kyselina mravčia.

Ako všetci vieme, pH v žalúdku je relatívne nízke kyslé prostredie, tzvdikarboxylát draselnýmôže vstúpiť do čreva cez žalúdok o 85%.Samozrejme, ak je tlmivá kapacita krmiva silná, to znamená, že sila kyseliny je vysoká, časť dikarboxylátu draselného bude disociovaná, aby sa uvoľnila kyselina mravčia a poskytla sa účinok okysľujúceho činidla, takže podiel dosiahnutia črevá cez žalúdok sa znížia.V tomto prípade,dikarboxylát draselnýje okysľovač!

Všetok kyslý chýmus vstupujúci do dvanástnika cez žalúdok musí byť pred vstupom do jejuna pufrovaný žlčou a pankreatickou šťavou, aby nespôsobil veľké kolísanie pH jejuna.V tomto štádiu sa ako okysľovač na uvoľnenie vodíkových iónov používa trochu dimravčanu draselného.

Dimravčan draselnývstup do jejuna a ilea postupne uvoľňuje kyselinu mravčiu, časť kyseliny mravčej stále uvoľňuje vodíkové ióny, aby mierne znížila hodnotu pH čreva, a časť úplnej molekulárnej kyseliny mravčej môže vstúpiť do baktérií, aby zohrávala antibakteriálnu úlohu.Pri dosiahnutí hrubého čreva cez ileum, podiel zostávajúcichdikarboxylát draselnýje asi 14 %.Tento podiel samozrejme súvisí aj so štruktúrou krmiva.

Po dosiahnutí hrubého čreva,dvojmravčan draselnýmôže mať väčší antibakteriálny účinok.prečo?

Pretože za normálnych okolností je pH v hrubom čreve pomerne kyslé.Za normálnych okolností sa po úplnom strávení a vstrebaní krmiva v tenkom čreve vstrebú takmer všetky stráviteľné sacharidy a bielkoviny a zvyšok tvoria niektoré zložky vlákniny, ktoré sa nedajú stráviť do hrubého čreva.Množstvo a rozmanitosť mikroorganizmov v hrubom čreve je veľmi bohatá.Ich úlohou je fermentovať zvyšnú vlákninu a potom produkovať prchavé mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ako je kyselina octová, kyselina propiónová a kyselina maslová.Preto kyselina mravčia uvoľnená odvojmravčan draselnýv kyslom prostredí nie je ľahké uvoľňovať vodíkové ióny, takže viac molekúl kyseliny mravčej má antibakteriálny účinok.

Nakoniec so spotreboudvojmravčan draselnýv hrubom čreve bola napokon celá misia črevnej sterilizácie zavŕšená.