Kalium diformat, sebagai agen pemacu pertumbuhan alternatif pertama yang diluncurkan oleh Uni Eropa, memiliki keunggulan unik dalam bakteriostasis dan pemacu pertumbuhan.Jadi, bagaimana kalium dikarboksilat memainkan peran bakterisidalnya dalam saluran pencernaan hewan?

Karena kekhasan molekulnya, kalium dikarboksilat tidak berdisosiasi dalam keadaan asam, tetapi hanya dalam lingkungan netral atau basa, melepaskan asam format.

Seperti yang kita ketahui bersama, pH di lambung merupakan lingkungan asam yang relatif rendahkalium dikarboksilatdapat masuk ke usus melalui lambung sebesar 85%.Tentu saja, jika kapasitas buffer umpan kuat, artinya kekuatan asamnya tinggi, sebagian kalium dikarboksilat akan terdisosiasi untuk melepaskan asam format dan memainkan efek Acidifier, sehingga proporsinya mencapai usus melalui lambung akan berkurang.Pada kasus ini,kalium dikarboksilatadalah pengasaman!

Semua kimus asam yang masuk ke duodenum melalui lambung harus disangga oleh empedu dan getah pankreas sebelum masuk ke jejunum, agar tidak menyebabkan fluktuasi besar pada pH jejunum.Pada tahap ini, beberapa kalium diformat digunakan sebagai pengasaman untuk melepaskan ion hidrogen.

Kalium diformatmemasuki jejunum dan ileum secara bertahap melepaskan asam format, beberapa asam format masih melepaskan ion hidrogen untuk sedikit mengurangi nilai pH usus, dan beberapa asam format molekul lengkap dapat masuk ke bakteri untuk memainkan peran antibakteri.Ketika mencapai usus besar melalui ileum, proporsi sisanyakalium dikarboksilatadalah sekitar 14%.Tentu saja proporsi ini juga terkait dengan struktur pakannya.

Setelah mencapai usus besar,kalium diformatDapat memberikan lebih banyak efek antibakteri.Mengapa?

Sebab dalam keadaan normal, pH di usus besar relatif asam.Dalam keadaan normal, setelah pakan dicerna dan diserap seluruhnya di usus halus, hampir seluruh karbohidrat dan protein yang dapat dicerna diserap, dan sisanya merupakan komponen serat yang tidak dapat dicerna ke dalam usus besar.Jumlah dan variasi mikroorganisme di usus besar sangat kaya.Perannya adalah memfermentasi sisa serat, dan kemudian menghasilkan asam lemak volatil rantai pendek, seperti asam asetat, asam propionat, dan asam butirat.Oleh karena itu, asam format dilepaskan olehkalium diformatdalam lingkungan asam tidak mudah melepaskan ion hidrogen, sehingga lebih banyak molekul asam format yang berperan sebagai efek antibakteri.

Terakhir, dengan konsumsikalium diformatdi usus besar, seluruh misi sterilisasi usus akhirnya selesai.