Potasiamu diformate, kama wakala wa kwanza wa kukuza ukuaji uliozinduliwa na Umoja wa Ulaya, ina manufaa ya kipekee katika bakteriostasis na kukuza ukuaji.Kwa hivyo, dicarboxylate ya potasiamu inachukuaje jukumu lake la bakteria katika njia ya utumbo ya wanyama?

Kwa sababu ya umaalum wake wa molekuli, dicarboxylate ya potasiamu haijitenganishi katika hali ya tindikali, lakini tu katika mazingira ya upande wowote au ya alkali, ikitoa asidi ya fomu.

Kama sisi sote tunajua, pH kwenye tumbo ni mazingira ya chini ya tindikali, hivyodicarboxylate ya potasiamuinaweza kuingia kwenye utumbo kupitia tumbo kwa 85%.Bila shaka, ikiwa uwezo wa bafa wa malisho ni nguvu, yaani, nguvu ya asidi ni ya juu, sehemu ya dikarboxylate ya potasiamu itatenganishwa ili kutoa asidi ya fomu na kutoa athari ya asidi ya asidi, hivyo uwiano wa kufikia. matumbo kupitia tumbo yatapungua.Kwa kesi hii,dicarboxylate ya potasiamuni acidifier!

Kimya yote yenye asidi inayoingia kwenye duodenum kupitia tumbo lazima ihifadhiwe na bile na juisi ya kongosho kabla ya kuingia kwenye jejunamu, ili isisababishe mabadiliko makubwa katika pH ya jejunali.Katika hatua hii, diformate ya potasiamu hutumiwa kama asidi kutoa ioni za hidrojeni.

Potasiamu diformatekuingia kwenye jejunamu na ileamu hatua kwa hatua hutoa asidi fomi, baadhi ya asidi fomi bado hutoa ioni za hidrojeni ili kupunguza kidogo thamani ya pH ya utumbo, na baadhi ya asidi kamili ya molekuli ya fomu inaweza kuingia kwenye bakteria ili kuchukua jukumu la antibacterial.Wakati wa kufikia koloni kupitia ileamu, uwiano wa iliyobakidicarboxylate ya potasiamuni karibu 14%.Bila shaka, uwiano huu pia unahusiana na muundo wa malisho.

Baada ya kufika kwenye utumbo mpana,potasiamu diformateinaweza kutoa athari zaidi ya antibacterial.Kwa nini?

Kwa sababu katika hali ya kawaida, pH kwenye utumbo mpana ina asidi kiasi.Katika hali ya kawaida, baada ya chakula kumeng’enywa kikamilifu na kufyonzwa ndani ya utumbo mwembamba, karibu kabohaidreti na protini zote zinazoweza kumeng’enywa hufyonzwa, na iliyobaki ni baadhi ya vipengele vya nyuzi ambazo haziwezi kumeng’enywa ndani ya utumbo mpana.Idadi na aina mbalimbali za microorganisms katika tumbo kubwa ni tajiri sana.Jukumu lao ni kuchachusha nyuzinyuzi zilizobaki, na kisha kutoa asidi fupi ya mafuta tete, kama vile asidi asetiki, asidi ya propionic na asidi ya butiriki.Kwa hiyo, asidi ya fomu iliyotolewa napotasiamu diformatekatika mazingira ya tindikali si rahisi kutolewa ioni hidrojeni, hivyo molekuli zaidi ya asidi ya fomu hufanya athari ya antibacterial.

Hatimaye, na matumizi yapotasiamu diformatekatika utumbo mpana, misheni nzima ya utiaji matumbo hatimaye ilikamilika.