Dimravenčan draselný, jako první alternativní prostředek podporující růst uvedený na trh Evropskou unií, má jedinečné výhody v bakteriostáze a podpoře růstu.Jak tedy hraje dikarboxylát draselný svou baktericidní roli v trávicím traktu zvířat?

Díky své molekulární zvláštnosti dikarboxylát draselný nedisociuje v kyselém stavu, ale pouze v neutrálním nebo alkalickém prostředí, přičemž se uvolňuje kyselina mravenčí.

Jak všichni víme, pH v žaludku je relativně nízké kyselé prostředí, takžedikarboxylát draselnýmůže vstoupit do střeva žaludkem o 85 %.Samozřejmě, pokud je pufrační kapacita krmiva silná, to znamená, že síla kyseliny je vysoká, část dikarboxylátu draselného bude disociována, aby se uvolnila kyselina mravenčí a poskytla se účinku acidifikátoru, takže podíl dosahující střeva přes žaludek se zmenší.V tomto případě,dikarboxylát draselnýje okyselovač!

Veškerý kyselý chymus vstupující žaludkem do duodena musí být před vstupem do jejuna pufrován žlučí a pankreatickou šťávou, aby nedošlo k velkým výkyvům pH jejuna.V tomto stadiu se jako okyselující činidlo používá určité množství dimravenčanu draselného k uvolnění vodíkových iontů.

Dimravenčan draselnývstup do jejuna a ilea postupně uvolňuje kyselinu mravenčí, část kyseliny mravenčí stále uvolňuje vodíkové ionty, aby mírně snížila hodnotu pH ve střevě, a část kompletní molekulární kyseliny mravenčí může vstoupit do bakterií, aby hrála antibakteriální roli.Při dosažení tlustého střeva přes ileum, podíl zbývajícídikarboxylát draselnýje asi 14 %.Tento podíl samozřejmě souvisí i se strukturou krmiva.

Po dosažení tlustého střeva,dimravenčan draselnýmůže mít větší antibakteriální účinek.Proč?

Protože za normálních okolností je pH v tlustém střevě poměrně kyselé.Za normálních okolností, po úplném strávení a vstřebání krmiva v tenkém střevě, se vstřebávají téměř všechny stravitelné sacharidy a bílkoviny a zbytek jsou některé vlákninové složky, které nelze strávit do tlustého střeva.Počet a rozmanitost mikroorganismů v tlustém střevě jsou velmi bohaté.Jejich úlohou je fermentovat zbývající vlákninu a poté produkovat těkavé mastné kyseliny s krátkým řetězcem, jako je kyselina octová, kyselina propionová a kyselina máselná.Proto se kyselina mravenčí uvolňuje odimravenčan draselnýv kyselém prostředí není snadné uvolňovat vodíkové ionty, takže více molekul kyseliny mravenčí má antibakteriální účinek.

Konečně se spotřeboudimravenčan draselnýv tlustém střevě byla nakonec celá mise střevní sterilizace dokončena.