Diformate de potassium, en tant que premier agent alternatif de promotion de la croissance lancé par l'Union européenne, présente des avantages uniques en termes de bactériostase et de promotion de la croissance.Alors, comment le dicarboxylate de potassium joue-t-il son rôle bactéricide dans le tube digestif des animaux ?

En raison de sa particularité moléculaire, le dicarboxylate de potassium ne se dissocie pas à l'état acide, mais uniquement dans un environnement neutre ou alcalin, libérant de l'acide formique.

Comme nous le savons tous, le pH de l’estomac est un environnement acide relativement faible.dicarboxylate de potassiumpeut pénétrer dans l'intestin par l'estomac à 85 %.Bien entendu, si le pouvoir tampon de l'aliment est fort, c'est-à-dire que la force acide est élevée, une partie du dicarboxylate de potassium sera dissociée pour libérer de l'acide formique et faire jouer l'effet d'Acidifiant, donc la proportion d'atteindre les intestins via l'estomac seront réduits.Dans ce cas,dicarboxylate de potassiumest un acidifiant !

Tout le chyme acide pénétrant dans le duodénum par l'estomac doit être tamponné par la bile et le suc pancréatique avant d'entrer dans le jéjunum, afin de ne pas provoquer de grandes fluctuations du pH jéjunal.A ce stade, du diformiate de potassium est utilisé comme acidifiant pour libérer des ions hydrogène.

Diformate de potassiumentrer dans le jéjunum et l'iléon libère progressivement de l'acide formique, une partie de l'acide formique libère encore des ions hydrogène pour réduire légèrement la valeur du pH intestinal, et une partie de l'acide formique moléculaire complet peut pénétrer dans les bactéries pour jouer un rôle antibactérien.En atteignant le côlon par l'iléon, la proportion du restedicarboxylate de potassiumest d'environ 14%.Bien entendu, cette proportion est également liée à la structure de l’aliment.

Après avoir atteint le gros intestin,diformiate de potassiumpeut exercer plus d'effet antibactérien.Pourquoi?

Parce que dans des circonstances normales, le pH du gros intestin est relativement acide.Dans des circonstances normales, une fois que l'aliment est complètement digéré et absorbé dans l'intestin grêle, presque tous les glucides et protéines digestibles sont absorbés, et le reste est constitué de composants fibreux qui ne peuvent pas être digérés dans le gros intestin.Le nombre et la variété des micro-organismes présents dans le gros intestin sont très riches.Leur rôle est de fermenter les fibres restantes, puis de produire des acides gras volatils à chaîne courte, comme l'acide acétique, l'acide propionique et l'acide butyrique.Par conséquent, l'acide formique libéré pardiformiate de potassiumdans un environnement acide, il n'est pas facile de libérer des ions hydrogène, donc davantage de molécules d'acide formique jouent un effet antibactérien.

Enfin, avec la consommation dediformiate de potassiumdans le gros intestin, toute la mission de stérilisation intestinale était enfin accomplie.