Калиум диформат, како прв алтернативен агенс за поттикнување на раст лансиран од Европската Унија, има уникатни предности во бактериостазата и поттикнувањето на растот.Значи, како калиум дикарбоксилат ја игра својата бактерицидна улога во дигестивниот тракт на животните?

Поради својата молекуларна особеност, калиум дикарбоксилат не се дисоцира во кисела состојба, туку само во неутрална или алкална средина, ослободувајќи мравја киселина.

Како што сите знаеме, pH вредноста во желудникот е релативно ниска кисела средина, пакалиум дикарбоксилатможе да влезе во цревата преку желудникот за 85%.Се разбира, ако капацитетот на тампон на добиточната храна е силен, односно јачината на киселината е висока, дел од калиум дикарбоксилат ќе се дисоцира за да се ослободи мравја киселина и да се даде игра на ефектот на закиселувач, така што процентот на достигнување ќе се намали цревата преку желудникот.Во овој случај,калиум дикарбоксилате закиселувач!

Сите кисели хими кои влегуваат во дуоденумот преку желудникот мора да бидат пуферирани од жолчката и сокот од панкреасот пред да влезат во јејунумот, за да не се предизвикаат големи флуктуации на pH на јејунумот.Во оваа фаза, дел од калиум диформат се користи како закиселувач за ослободување на водородни јони.

Калиум диформатвлегувајќи во јејунумот и илеумот постепено ослободува мравја киселина, дел од мравја киселина сè уште ослободува водородни јони за малку да ја намали цревната pH вредност, а дел од целосната молекуларна мравја киселина може да влезе во бактериите за да игра антибактериска улога.Кога ќе стигне до дебелото црево преку илеумот, процентот на преостанатитекалиум дикарбоксилате околу 14%.Се разбира, оваа пропорција е поврзана и со структурата на добиточната храна.

Откако ќе стигне до дебелото црево,калиум диформатможе да има повеќе антибактериски ефект.Зошто?

Бидејќи во нормални околности, pH вредноста во дебелото црево е релативно кисела.Во нормални околности, откако храната целосно ќе се вари и се апсорбира во тенкото црево, речиси сите сварливи јаглехидрати и протеини се апсорбираат, а остатокот се некои компоненти на влакна кои не можат да се сварат во дебелото црево.Бројот и разновидноста на микроорганизмите во дебелото црево се многу богати.Нивната улога е да ги ферментираат преостанатите влакна, а потоа да произведат испарливи масни киселини со краток синџир, како што се оцетна киселина, пропионска киселина и маслен киселина.Затоа, мравја киселина ослободена одкалиум диформатво кисела средина не е лесно да се ослободат водородни јони, така што повеќе молекули на мравја киселина имаат антибактериски ефект.

Конечно, со потрошувачката накалиум диформатво дебелото црево конечно беше завршена целата мисија на стерилизација на цревата.