ГлобалниятКалциев пропионатПазарът възлиза на 243,02 милиона долара през 2018 г. и се очаква да достигне 468,30 милиона долара до 2027 г., нараствайки при CAGR от 7,6% през прогнозния период.

Някои от ключовите фактори, влияещи върху растежа на пазара, включват нарастваща загриженост за здравето на потребителите в хранително-вкусовата промишленост, нарастващо търсене на пакетирани и готови за консумация хранителни продукти и рентабилно решение за консервиране.Строгите разпоредби обаче ограничават растежа на пазара.

Калциевият пропионат е калциева сол на пропионовата киселина, разтворима в метанол и етанол, но е неразтворима в ацетон и бензен.Химическата формула накалциев пропионате Ca(C2H5COO)2.Калциевият пропионат се използва като хранителна добавка и като консервант за различни хранителни продукти като хляб и печени продукти, преработено месо, суроватка, млечни продукти и хранителни добавки.Действа като антимикробен агент и предотвратява развитието на бактерии и гъбички.

Въз основа на формата се очаква сухият сегмент да има значителен ръст през прогнозния период, поради фактори като лекота на смесване и по-добро разпръскване в хранителната матрица.Освен това, сухият калциев пропионат не влияе на набухващото действие на бакпулвера в хлебните продукти.Освен това сухата форма има по-дълъг срок на годност, улеснява по-доброто разпръскване в хранителната матрица и подобрява вкуса.

По география се очаква регионът на Северна Америка да има значителен пазарен растеж през прогнозния период.Този регион е един от най-големите потребители и износители на калциев пропионат поради широкия и зрял пазар на хлебни изделия и високата консумация на хляб.Пазарът на калциев пропионат в Северна Америка е доста зрял;следователно растежът в този регион е умерен.

Калциев пропионат – Хранителни добавки за животни