عالمیکیلشیم پروپیونیٹمارکیٹ کا 2018 میں $243.02 ملین کا حساب تھا اور توقع ہے کہ 2027 تک 7.6 فیصد کی CAGR سے بڑھ کر پیشن گوئی کی مدت کے دوران $468.30 ملین تک پہنچ جائے گی۔

مارکیٹ کی نمو کو متاثر کرنے والے چند اہم عوامل میں فوڈ انڈسٹری میں صارفین کی صحت کے خدشات میں اضافہ، پیک شدہ اور کھانے کے لیے تیار کھانے کی مصنوعات کی مانگ میں اضافہ اور قیمتی تحفظ کا حل شامل ہے۔تاہم، سخت ضابطے مارکیٹ کی ترقی کو محدود کر رہے ہیں۔

کیلشیم پروپیونیٹ پروپیونک ایسڈ کا کیلشیم نمک ہے جو میتھانول اور ایتھنول میں حل ہوتا ہے لیکن ایسیٹون اور بینزین میں حل نہیں ہوتا۔کا کیمیائی فارمولاکیلشیم propionateCa(C2H5COO)2 ہے۔کیلشیم پروپیونیٹ کو کھانے میں اضافے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور مختلف کھانے کی مصنوعات جیسے کہ روٹی اور بیکڈ مصنوعات، پراسیس شدہ گوشت، چھینے، دودھ کی مصنوعات، اور فیڈ سپلیمنٹس کے لیے ایک محافظ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔یہ ایک antimicrobial ایجنٹ کے طور پر کام کرتا ہے اور بیکٹیریا اور فنگل کی افزائش کو روکتا ہے۔

فارم کی بنیاد پر، خشک طبقہ کی پیشن گوئی کی مدت کے دوران نمایاں نمو متوقع ہے، جس کی وجہ اختلاط میں آسانی اور فوڈ میٹرکس میں بہتر بازی جیسے عوامل ہیں۔مزید برآں، خشک کیلشیم پروپیونیٹ بیکری مصنوعات میں بیکنگ پاؤڈر کے خمیر کے عمل کو متاثر نہیں کرتا ہے۔مزید برآں، خشک شکل کی شیلف لائف لمبی ہوتی ہے، پورے فوڈ میٹرکس میں بہتر پھیلاؤ کی سہولت فراہم کرتی ہے، اور ذائقہ کو بڑھاتی ہے۔

جغرافیہ کے لحاظ سے، شمالی امریکہ کے خطے میں پیشن گوئی کی مدت کے دوران مارکیٹ میں کافی نمو متوقع ہے۔وسیع اور پختہ بیکری مارکیٹ اور زیادہ روٹی کی کھپت کی وجہ سے یہ خطہ کیلشیم پروپیونیٹ کے سب سے بڑے صارفین اور برآمد کنندگان میں سے ایک ہے۔شمالی امریکہ میں کیلشیم پروپیونیٹ کی مارکیٹ کافی پختہ ہے۔لہذا، اس خطے میں ترقی معتدل ہے۔

کیلشیم پروپیونیٹ - جانوروں کے کھانے کے سپلیمنٹس