O GlobalPropionato de calcioO mercado representou 243,02 millóns de dólares en 2018 e espérase que alcance os 468,30 millóns de dólares para 2027, crecendo nun CAGR do 7,6% durante o período previsto.

Algúns dos factores clave que inflúen no crecemento do mercado inclúen o aumento das preocupacións de saúde dos consumidores na industria alimentaria, o aumento da demanda de produtos alimenticios envasados ​​e listos para comer e unha solución de conservación rentable.Non obstante, as regulacións estritas están a restrinxir o crecemento do mercado.

O propionato de calcio é sal de calcio do ácido propiónico soluble en metanol e etanol, pero é insoluble en acetona e benceno.A fórmula química depropionato de calcioé Ca(C2H5COO)2.O propionato de calcio úsase como aditivo alimentario e como conservante para varios produtos alimenticios, como pan e produtos horneados, carne procesada, soro de leite, produtos lácteos e suplementos alimenticios.Actúa como un axente antimicrobiano e impide o crecemento de bacterias e fungos.

En base á forma, prevese que o segmento seco teña un crecemento significativo durante o período previsto, debido a factores como a facilidade de mestura e unha mellor dispersión por toda a matriz alimentaria.Ademais, o propionato de calcio seco non afecta a acción de fermento do po de cocción en produtos de panadería.Ademais, a forma seca ten unha vida útil máis longa, facilita unha mellor dispersión por toda a matriz dos alimentos e mellora o sabor.

Por xeografía, espérase que a rexión norteamericana teña un crecemento considerable do mercado durante o período de previsión.Esta rexión é un dos maiores consumidores e exportadores de propionato de calcio debido ao amplo e maduro mercado de panadería e ao alto consumo de pan.O mercado do propionato de calcio en América do Norte está bastante maduro;polo tanto, o crecemento nesta rexión é moderado.

Propionato de calcio - Suplementos alimenticios para animais