ГлобалниотКалциум пропионатПазарот изнесуваше 243,02 милиони американски долари во 2018 година и се очекува да достигне 468,30 милиони долари до 2027 година, растејќи со CAGR од 7,6% во текот на прогнозниот период.

Некои од клучните фактори кои влијаат на растот на пазарот вклучуваат зголемување на здравствените грижи на потрошувачите во прехранбената индустрија, зголемена побарувачка за пакувани и готови прехранбени производи и економично решение за зачувување.Сепак, строгите регулативи го ограничуваат растот на пазарот.

Калциум пропионат е калциумова сол на пропионска киселина растворлива во метанол и етанол, но е нерастворлив во ацетон и бензен.Хемиската формула накалциум пропионате Ca(C2H5COO)2.Калциум пропионат се користи како додаток на храна и како конзерванс за различни прехранбени производи како леб и печени производи, преработено месо, сурутка, млечни производи и додатоци за добиточна храна.Дејствува како антимикробно средство и го спречува растот на бактериите и габите.

Врз основа на формата, сувиот сегмент се очекува да има значителен раст во текот на прогнозниот период, поради факторите како леснотија на мешање и подобра дисперзија низ матрицата на храната.Дополнително, сувиот калциум пропионат не влијае на квасното дејство на прашокот за пециво во пекарските производи.Понатаму, сувата форма има подолг рок на траење, ја олеснува подобрата дисперзија низ матрицата на храната и го подобрува вкусот.

Според Географија, северноамериканскиот регион се очекува да има значителен раст на пазарот во текот на прогнозираниот период.Овој регион е еден од најголемите потрошувачи и извозници на калциум пропионат поради широкиот и созреан пекарски пазар и големата потрошувачка на леб.Пазарот за калциум пропионат во Северна Америка е прилично созреан;оттука, растот во овој регион е умерен.

Калциум пропионат - Додатоци за добиточна храна