The GlobalPropionát vápenatýTrh predstavoval v roku 2018 243,02 milióna USD a očakáva sa, že do roku 2027 dosiahne 468,30 milióna USD, pričom počas prognózovaného obdobia sa zvýši CAGR 7,6 %.

Niektoré z kľúčových faktorov ovplyvňujúcich rast trhu zahŕňajú zvyšujúce sa obavy o zdravie spotrebiteľov v potravinárskom priemysle, zvyšujúci sa dopyt po balených a hotových potravinových výrobkoch a nákladovo efektívne riešenia konzervácie.Prísne predpisy však obmedzujú rast trhu.

Propionát vápenatý je vápenatá soľ kyseliny propiónovej rozpustná v metanole a etanole, ale je nerozpustná v acetóne a benzéne.Chemický vzorecpropionát vápenatýje Ca(C2H5COO)2.Propionát vápenatý sa používa ako potravinárska prídavná látka a ako konzervačná látka pre rôzne potravinárske výrobky, ako je chlieb a pečené výrobky, spracované mäso, srvátka, mliečne výrobky a kŕmne doplnky.Pôsobí ako antimikrobiálne činidlo a zabraňuje rastu baktérií a húb.

Na základe formulára sa očakáva, že suchý segment bude mať počas prognózovaného obdobia významný rast v dôsledku faktorov, ako je ľahké miešanie a lepšia disperzia v potravinovej matrici.Okrem toho suchý propionát vápenatý neovplyvňuje kypriaci účinok prášku do pečiva v pekárenských výrobkoch.Okrem toho má suchá forma dlhšiu trvanlivosť, uľahčuje lepšie rozptýlenie v potravinovej matrici a zlepšuje chuť.

Podľa geografie sa očakáva, že región Severnej Ameriky bude mať počas prognózovaného obdobia značný rast trhu.Tento región je jedným z najväčších spotrebiteľov a vývozcov propionátu vápenatého vďaka širokému a vyspelému pekárskemu trhu a vysokej spotrebe chleba.Trh s propionátom vápenatým v Severnej Amerike je pomerne vyspelý;preto je rast v tomto regióne mierny.

Propionát vápenatý – Doplnky krmiva pre zvieratá