ගෝලීයකැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට්2018 හි වෙළඳපල ඩොලර් මිලියන 243.02 ක් වූ අතර පුරෝකථන කාල සීමාව තුළ 7.6% ක CAGR හි වර්ධනය 2027 වන විට ඩොලර් මිලියන 468.30 දක්වා ළඟා වනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ.

වෙළඳපල වර්ධනයට බලපාන සමහර ප්‍රධාන සාධක අතර ආහාර කර්මාන්තයේ පාරිභෝගිකයින්ගේ සෞඛ්‍ය ගැටළු වැඩි වීම, ඇසුරුම් කළ සහ කෑමට සූදානම් ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා ඇති ඉල්ලුම වැඩිවීම සහ ලාභදායී කල් තබා ගැනීමේ විසඳුම ඇතුළත් වේ.කෙසේ වෙතත්, දැඩි රෙගුලාසි වෙළඳපල වර්ධනය සීමා කරයි.

කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් යනු ප්‍රොපියොනික් අම්ලයේ කැල්සියම් ලවණ වන අතර එය මෙතනෝල් සහ එතනෝල් වල ද්‍රාව්‍ය වන නමුත් ඇසිටෝන් සහ බෙන්සීන් වල දිය නොවේ.හි රසායනික සූත්‍රයකැල්සියම් propionateCa(C2H5COO)2 වේ.කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් ආහාර ආකලන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස සහ පාන් සහ බේක් කළ නිෂ්පාදන, සැකසූ මස්, තිරිඟු, කිරි නිෂ්පාදන සහ ආහාර අතිරේක වැනි විවිධ ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරයි.එය ක්ෂුද්ර ජීවී කාරකයක් ලෙස ක්රියා කරන අතර බැක්ටීරියා සහ දිලීර වර්ධනය වීම වළක්වයි.

පෝරමයේ පදනම මත, ආහාර අනුකෘතිය පුරා මිශ්‍ර කිරීමේ පහසුව සහ වඩා හොඳ විසුරුම වැනි සාධක හේතුවෙන් පුරෝකථන කාල සීමාව තුළ වියළි කොටස සැලකිය යුතු වර්ධනයක් අපේක්ෂා කෙරේ.මීට අමතරව, වියළි කැල්සියම් ප්‍රොපියොනේට් බේකරි නිෂ්පාදනවල ෙබ්කිං කුඩු වල මුහුන් දැමීමේ ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපාන්නේ නැත.තවද, වියළි ආකෘතියට දිගු ආයු කාලයක් ඇත, ආහාර අනුකෘතිය පුරා වඩා හොඳ විසුරුමකට පහසුකම් සපයයි, සහ රසය වැඩි දියුණු කරයි.

භූගෝල විද්‍යාව අනුව, පුරෝකථන කාල සීමාව තුළ උතුරු ඇමරිකානු කලාපය සැලකිය යුතු වෙළඳපල වර්ධනයක් අපේක්ෂා කරයි.මෙම කලාපය පුළුල් සහ පරිණත බේකරි වෙළෙඳපොළ සහ ඉහළ පාන් පරිභෝජනය හේතුවෙන් කැල්සියම් ප්‍රොපියෝනේට් විශාලතම පාරිභෝගිකයින් සහ අපනයනකරුවන්ගෙන් එකකි.උතුරු ඇමරිකාවේ කැල්සියම් ප්‍රොපියෝනේට් වෙළඳපොල තරමක් පරිණතයි;එබැවින් මෙම කලාපයේ වර්ධනය මධ්යස්ථය.

කැල්සියම් Propionate - සත්ව ආහාර අතිරේක