ԳլոբալԿալցիումի պրոպիոնատ2018 թվականին շուկան կազմել է 243,02 միլիոն դոլար և ակնկալվում է, որ մինչև 2027 թվականը կհասնի 468,30 միլիոն դոլարի՝ կանխատեսվող ժամանակահատվածում աճելով 7,6% CAGR-ով:

Շուկայի աճի վրա ազդող հիմնական գործոններից են սննդի արդյունաբերության սպառողների առողջության հետ կապված մտահոգությունների ավելացումը, փաթեթավորված և պատրաստի սննդամթերքի պահանջարկի ավելացումը և պահպանման ծախսարդյունավետ լուծումը:Այնուամենայնիվ, խիստ կանոնակարգերը սահմանափակում են շուկայի աճը:

Կալցիումի պրոպիոնատը պրոպիոնաթթվի կալցիումի աղ է, որը լուծվում է մեթանոլում և էթանոլում, բայց անլուծելի է ացետոնում և բենզոլում:-ի քիմիական բանաձևըկալցիումի պրոպիոնատCa(C2H5COO)2 է:Կալցիումի պրոպիոնատն օգտագործվում է որպես սննդային հավելում և որպես կոնսերվանտ տարբեր սննդամթերքի համար, ինչպիսիք են հացը և թխած մթերքները, վերամշակված միսը, շիճուկը, կաթնամթերքը և կերային հավելումները:Այն գործում է որպես հակամանրէային նյութ և կանխում է բակտերիաների և սնկերի աճը:

Ձևի հիման վրա կանխատեսվող ժամանակահատվածում ակնկալվում է, որ չոր հատվածը կունենա զգալի աճ՝ պայմանավորված այնպիսի գործոններով, ինչպիսիք են խառնման հեշտությունը և սննդի մատրիցով ավելի լավ ցրումը:Բացի այդ, չոր կալցիումի պրոպիոնատը չի ազդում հացաբուլկեղենի մեջ թխում փոշու խմորիչ ազդեցության վրա:Ավելին, չոր ձևն ունի ավելի երկար պահպանման ժամկետ, հեշտացնում է ավելի լավ ցրումը սննդի մատրիցով և բարձրացնում համը:

Ըստ աշխարհագրության՝ Հյուսիսային Ամերիկայի տարածաշրջանը կանխատեսվող ժամանակահատվածում ակնկալվում է շուկայի զգալի աճ:Այս տարածաշրջանը կալցիումի պրոպիոնատի խոշորագույն սպառողներից և արտահանողներից է հացաբուլկեղենի լայն և հասուն շուկայի և հացի մեծ սպառման շնորհիվ:Հյուսիսային Ամերիկայում կալցիումի պրոպիոնատի շուկան բավականին հասունացել է.հետևաբար, այս տարածաշրջանում աճը չափավոր է:

Կալցիումի պրոպիոնատ – Կենդանիների կերերի հավելումներ