Lo globalPropionato de calcioEl mercado representó 243,02 millones de dólares en 2018 y se espera que alcance los 468,30 millones de dólares en 2027, creciendo a una tasa compuesta anual del 7,6% durante el período previsto.
Algunos de los factores clave que influyen en el crecimiento del mercado incluyen las crecientes preocupaciones por la salud de los consumidores en la industria alimentaria, la creciente demanda de productos alimenticios envasados y listos para comer y soluciones de conservación rentables.Sin embargo, las estrictas regulaciones están restringiendo el crecimiento del mercado.
El propionato de calcio es una sal cálcica del ácido propiónico soluble en metanol y etanol pero insoluble en acetona y benceno.La fórmula química depropionato de calcioes Ca(C2H5COO)2.El propionato de calcio se utiliza como aditivo alimentario y como conservante de diversos productos alimenticios, como pan y productos horneados, carne procesada, suero, productos lácteos y complementos alimenticios.Actúa como agente antimicrobiano y previene el crecimiento de bacterias y hongos.
Sobre la base de la forma, se prevé que el segmento seco tenga un crecimiento significativo durante el período de pronóstico, debido a factores como la facilidad de mezcla y una mejor dispersión en toda la matriz alimentaria.Además, el propionato de calcio seco no afecta la acción leudante del polvo de hornear en los productos de panadería.Además, la forma seca tiene una vida útil más larga, facilita una mejor dispersión en toda la matriz del alimento y realza el sabor.
Por geografía, se espera que la región de América del Norte tenga un crecimiento de mercado considerable durante el período de pronóstico.Esta región es uno de los mayores consumidores y exportadores de propionato de calcio debido al amplio y maduro mercado de panadería y al alto consumo de pan.El mercado del propionato de calcio en América del Norte está bastante maduro;por lo tanto, el crecimiento en esta región es moderado.
Propionato de calcio – Suplementos alimentarios para animales
- Mayor producción de leche (pico de leche y/o persistencia de la leche).
- Aumento de los componentes de la leche (proteínas y/o grasas).
- Mayor consumo de materia seca.
- Aumenta la concentración de calcio y previene la hipocalcemia activa.
- Estimula la síntesis microbiana ruminal de proteínas y/o producción de grasas volátiles (AGV), lo que mejora el apetito del animal.
- Estabiliza el ambiente y el pH del rumen.
- Mejorar el crecimiento (ganancia y eficiencia alimenticia).
- Reducir los efectos del estrés por calor.
- Aumenta la digestión en el tracto digestivo.
- Mejorar la salud (como menos cetosis, reducir la acidosis o mejorar la respuesta inmune).
- Actúa como una ayuda útil en la prevención de la fiebre de la leche en las vacas.
Hora de publicación: 23 de agosto de 2021