An DomhanCailciam PropionateB’ionann an margadh agus $243.02 milliún in 2018 agus meastar go sroichfidh sé $468.30 milliún faoi 2027 ag fás ag CAGR de 7.6% le linn na tréimhse réamhaisnéise.

I measc cuid de na príomhfhachtóirí a mbíonn tionchar acu ar fhás an mhargaidh tá imní sláinte méadaitheach na dtomhaltóirí sa tionscal bia, éileamh méadaitheach ar tháirgí bia pacáistithe agus réidh le hithe agus réiteach caomhnaithe cost-éifeachtach.Mar sin féin, tá rialacháin déine ag srianadh fás an mhargaidh.

Is salann cailciam é propionáit chailciam d'aigéad propionic atá intuaslagtha i meatánól agus eatánól ach atá dothuaslagtha in aicéatón agus beinséin.An fhoirmle cheimiceach depropionate cailciamTá Ca(C2H5COO)2.Úsáidtear propionáit chailciam mar bhreiseán bia agus mar leasaitheach do tháirgí bia éagsúla cosúil le táirgí arán & bácáilte, feoil phróiseáilte, meadhg, táirgí déiríochta, agus forlíontaí beatha.Feidhmíonn sé mar oibreán frithmhiocróbach agus cuireann sé cosc ​​ar fhás baictéarach agus fungais.

Ar bhonn na foirme, táthar ag súil go mbeidh fás suntasach ar an deighleog tirim le linn na tréimhse réamhaisnéise, mar gheall ar na fachtóirí cosúil le héascaíocht a mheascadh agus scaipeadh níos fearr ar fud an mhaitrís bia.Ina theannta sin, ní chuireann propionáit chailciam tirim isteach ar ghníomhaíocht leavening púdar bácála i dtáirgí bácúis.Ina theannta sin, tá seilfré níos faide ag an bhfoirm thirim, éascaíonn sé scaipeadh níos fearr ar fud an mhaitrís bia, agus feabhsaíonn sé blas.

De réir na Tíreolaíochta, táthar ag súil go mbeidh fás suntasach sa mhargadh i réigiún Mheiriceá Thuaidh le linn na tréimhse réamhaisnéise.Tá an réigiún seo ar cheann de na tomhaltóirí agus onnmhaireoirí is mó de propionate cailciam mar gheall ar an margadh bácúis leathan agus aibithe agus tomhaltas arán ard.Tá an margadh do propionate cailciam i Meiriceá Thuaidh aibí go cothrom;mar sin, tá fás measartha sa réigiún seo.

Propionate Cailciam – Forlíonta Beatha Ainmhithe