Der GlobusCalciumpropionatDer Markt machte im Jahr 2018 243,02 Millionen US-Dollar aus und wird bis 2027 voraussichtlich 468,30 Millionen US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 7,6 % im Prognosezeitraum entspricht.

Zu den Schlüsselfaktoren, die das Marktwachstum beeinflussen, zählen zunehmende Gesundheitsbedenken der Verbraucher in der Lebensmittelindustrie, eine steigende Nachfrage nach verpackten und verzehrfertigen Lebensmitteln sowie kostengünstigen Konservierungslösungen.Allerdings schränken strenge Vorschriften das Marktwachstum ein.

Calciumpropionat ist ein Calciumsalz der Propionsäure, das in Methanol und Ethanol löslich ist, in Aceton und Benzol jedoch unlöslich ist.Die chemische Formel vonCalciumpropionatist Ca(C2H5COO)2.Calciumpropionat wird als Lebensmittelzusatzstoff und als Konservierungsmittel für verschiedene Lebensmittelprodukte wie Brot und Backwaren, verarbeitetes Fleisch, Molke, Milchprodukte und Futterergänzungsmittel verwendet.Es wirkt antimikrobiell und verhindert das Wachstum von Bakterien und Pilzen.

Aufgrund der Form wird erwartet, dass das Trockensegment im Prognosezeitraum aufgrund von Faktoren wie einfacherem Mischen und besserer Verteilung in der Lebensmittelmatrix ein deutliches Wachstum verzeichnen wird.Darüber hinaus hat trockenes Calciumpropionat keinen Einfluss auf die Treibwirkung von Backpulver in Backwaren.Darüber hinaus ist die trockene Form länger haltbar, ermöglicht eine bessere Verteilung in der Lebensmittelmatrix und verbessert den Geschmack.

Aus geografischer Sicht wird für die nordamerikanische Region im Prognosezeitraum ein beträchtliches Marktwachstum erwartet.Diese Region ist aufgrund des breiten und ausgereiften Backwarenmarktes und des hohen Brotverbrauchs einer der größten Verbraucher und Exporteure von Calciumpropionat.Der Markt für Calciumpropionat in Nordamerika ist ziemlich ausgereift;Daher ist das Wachstum in dieser Region moderat.

Calciumpropionat – Nahrungsergänzungsmittel für Tiere