Глобальнийпропіонат кальціюУ 2018 році ринок склав 243,02 мільйона доларів США, а до 2027 року очікується, що він досягне 468,30 мільйона доларів із зростанням CAGR на 7,6% протягом прогнозованого періоду.

Деякі з ключових факторів, що впливають на зростання ринку, включають зростання занепокоєння споживачів харчовою промисловістю здоров’ям, збільшення попиту на упаковані та готові до вживання харчові продукти та економічно ефективне рішення для збереження.Однак суворі правила стримують зростання ринку.

Пропіонат кальцію - це кальцієва сіль пропіонової кислоти, розчинна в метанолі та етанолі, але нерозчинна в ацетоні та бензолі.Хімічна формулапропіонат кальціюце Ca(C2H5COO)2.Пропіонат кальцію використовується як харчова добавка та як консервант для різних харчових продуктів, таких як хліб і випічка, оброблене м’ясо, сироватка, молочні продукти та кормові добавки.Він діє як антимікробний засіб і запобігає розвитку бактерій і грибків.

Виходячи з форми, очікується, що сухий сегмент матиме значне зростання протягом прогнозованого періоду завдяки таким факторам, як легкість змішування та краща дисперсія по харчовій матриці.Крім того, сухий пропіонат кальцію не впливає на розпушувач розпушувача в хлібобулочних виробах.Крім того, суха форма має довший термін зберігання, сприяє кращому розподілу по харчовій матриці та покращує смак.

За географічним положенням очікується значне зростання ринку північноамериканського регіону протягом прогнозованого періоду.Цей регіон є одним із найбільших споживачів та експортерів пропіонату кальцію завдяки широкому та зрілому ринку хлібобулочних виробів та високому споживанню хліба.Ринок пропіонату кальцію в Північній Америці досить зрілий;отже, зростання в цьому регіоні є помірним.

Пропіонат кальцію – кормові добавки для тварин